Edo

Rotes Miso, Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln

Gegrilltes Maishähnchen, Cherrytomaten, Koriander (leicht scharf)

Jakobsmuschel, Fisch, Garnelen, Kimchi, Frühlingszwiebeln (leicht scharf)

Seetangsalat

Garnelen-Tempura, Wildkräutersalat, Mango, grüne Bohnen, Kresse

Dry-aged Lachs-Tempura, Salat der Saison, Avocado, Kresse, grüne Bohnen, Kaviar

Grüne Bohnen, Meersalz

Teigtaschen mit Gemüsefüllung

Frittiertes Maishähnchen, Soja, Sesam-Mayonnaise

Tofu im knusprigen Tempura-Mantel

Großgarnelen im leichten Tempurateig

Gebacken mit fein gehackten Garnelen, Krebsfleisch, Salat der Saison

Sommerrollen, gefüllt mit Wildkräutersalat, Minze, Koriander, hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing, wahlweise mit paniertem Tofu

Flambierter schottischer Lachs, Ponzu, Marinade, Kaviar

Flambierter Thunfisch, Kaviar, Misosauce, Unagisauce

Geschnittene Gelbflossenmakrele (Kingfish), Chili, Oren-Remon-Sauce, Marinade, Kaviar

Flambierte Jakobsmuscheln, Chili, Kresse, Ponzu, Marinade, Kaviar, Trüffelöl

Würziges Thunfisch-Tatar, Kaviar, Soja, Sesamöl, knuspriger Reis, Schnittlauch

Verschiedene kleine Vorspeisen aus unseren Startern a. Für 1 Person

Gegrilltes Maishähnchen, Yakiniku-Sauce

Gegrillter schottischer Lachs dry-aged

Gegrillter Thunfisch, Miso-Sake-Sauce

Gegrillte Riesengarnelen, Yakiniku-Sauce

Gegrilltes Barbarie-Entenbrustfilet, Teriyaki-Sesam-Sauce

Gegrilltes Freiland-Roastbeef, Riesengarnelen, Yakiniku-Sauce

Gegrilltes Freiland-Namibia-Roastbeef, Yakiniku-Sauce

Ramen-Kimchi-Suppe, Gyoza, Tofu, Pak Choi, Frühlingszwiebeln

Ramen-Nudelsuppe, Freiland-Roastbeefscheiben, Soja-Eier, Pak Choi, Sesamöl

Frittiertes Maishähnchen, gebratene Udon-Nudeln

Knusprige Ente, Udon-Nudeln, Pak Choi

Tofu im Tempura-Mantel, cremige Kokosmilch, Curry, Zitronengras, Thai-Kräuter, Reis

Panierte Großgarnelen in Tempura, cremige Erdnuss-Sauce, Reis

8 Stück, Schottischer Lachs, Thunfisch

8 Stück, Schottischer Lachs, Rettich

8 Stück, Thunfisch, Rettich

8 Stück, Yellowtail (Kingfish), Rettich

16 Stück, Gemischter Sashimi, Kaviar

6 Gänge (Chef’s Choice) Omakase bedeutet so viel wie „Ich werde es Ihnen überlassen“. Unser Sushi-Chef trifft für Sie eine exklusive Auswahl. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von kreativen Sushi-Kreationen überraschen. Zum Menü wird eine Vor- und Nachspeise serviert – gern auch nach Ihren Wünschen.

2x Maki Rolls,1x Extreme Roll, 1x Crunchy Roll

(für eine Person) Sashimi, Nigiri, Maki Roll, Extreme Roll, Crunchy Roll

(für zwei Personen) Sashimi, Nigiri, Maki Roll, Extreme Roll, Crunchy Roll

Eine kleine Reiskugel, belegt mit Fisch oder Meeresfrüchten – klassisch japanisch. Immer 2 Stück pro Portion.

Eine kleine Reiskugel, belegt mit Fisch oder Meeresfrüchten – klassisch japanisch. Immer 2 Stück pro Portion.

Eine kleine Reiskugel, belegt mit Fisch oder Meeresfrüchten – klassisch japanisch. Immer 2 Stück pro Portion.

Eine kleine Reiskugel, belegt mit Fisch oder Meeresfrüchten – klassisch japanisch. Immer 2 Stück pro Portion.

Eine kleine Reiskugel, belegt mit Fisch oder Meeresfrüchten – klassisch japanisch. Immer 2 Stück pro Portion.

Eine kleine Reiskugel, belegt mit Fisch oder Meeresfrüchten – klassisch japanisch. Immer 2 Stück pro Portion.

Flambierter Lachs, spicy Lachs-Tartar, Kaviar

Flambierter Thunfisch, spicy Thunfisch-Tartar, Kaviar

Gurke

Avocado

Thunfisch

Gekochte Großgarnelen, Avocado

Schottischer Lachs, Avocado

Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, Avocado-Mantel