Eden

Gurkenscheiben mit Gyoza, Sojasauce, Reisessig, Radieschen, Sesam, Chili-flocken, Kokosnuss Sriracha, Limette und Erdnusssoße

Püree aus Bohnenbasis mit Schalotten, Rosmarin und Zitronensaft, gegrillte Paprikaschoten, püriert mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, geräuchertem Paprikapulver, Chili-flocken und Balsamico Essig, verfeinert mit Walnusskernen, Granatapfel-Sirup und Salz

Klassischer Hummus mit Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Knoblauch

Klassischer Hummus mit Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Knoblauch, verfeinert mit Roter Bete

Fünf Falafel mit Sesam, Petersilie und einem Dip nach Wahl

Knusprige Süßkartoffelpommes

Just Fries.

Basmati in cremiger Rote Bete Soße mit Minze, Zitrone, zartem Babyspinat, Birnenmus, Ziegenfrischkäse, Granatapfel, Agavendicksaft und Walnusskernen

Tofu-Spiessli, Spinat-Sauce-Hummus-Soße mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasahne, Agavendicksaft, Tahin, geröstetem Sesam dazu Pak Choi, Sriracha Coconut Sauce und Smash-Gurken mit Soja-Sauce-Dressing

Tagliatelle in Orangensosse mit Knoblauch, Thymian, Radicchio, Zwiebeln, Cherry-Tomaten, Orangenfilets, Mozzarella, gerösteten Cashewkernen und Balsamico

Knuspriger Reis mit würzigem Miso, frischen Kräutern und einer aromatischen Sriracha-Soße, Miso-Spitzpaprika, Röstzwiebeln, Kerne-Ingwer, Agavendicksaft, Sojasauce, Reisessig, Limette, Knoblauch Schalotten, Lauch, Sesam, rote Currypaste und Tomatenmark

Roter Couscous mit Falafel, feinem Tahini Dressing, Guacamole, frischem Feldsalat, Tomaten, Sesam, Karotten, eingelegten Zwiebeln und Johannisbeere

Roter Couscous mit Mango, Gurken, Rote Bete, Schwarzkümmel-Sesam-Karotten, Paprika, Grüne frischen Feldsalat, Walnusskernen und Agaven Senf Dressing. Verfeinert mit Espe, Öl und Zitronensaft

Knuspriger Tortilla-Wrap mit Süßkartoffelpommes, Crunchy Chili Mayo, Cheddar-Mozzarella, frischem Feldsalat, Erdbeeren, eingelegten Zwiebeln, Karotten und Limettensaft

Knuspriger Tortilla-Wrap mit Falafel, hausgemachtem Hummus, frischer Minze, Petersilie, frischem Feldsalat, Gurke, Tomate, eingelegten Zwiebeln, feiner Tahin Soße und Johannisbeere.

Fries und Falafel mit eingelegten Zwiebeln, Mozzarella, Johannisbeere und Frühlingszwiebeln — Wird serviert mit Soße nach Wahl: Crunchy Chili Mayo, Trüffelmayo oder Majo

Süße Pfirsiche, cremiger Burrata und aromatisches Matcha-Basilikum-Dressing. Ein leichter Sommersalat mit gelben & roten Tomaten, Pfirsichen, Burrata, Rucola, Minze, Basilikum, Brotstreifen, Matcha-Dressing, Limetten und Agaven-dicksaft.

Ein bunter Salat mit Feta, Roter Bete und Melone, verfeinert mit Kräutern und knusprigen Toppings. Feta, Rote Bete, Melone, Basilikum, Minze, Rote Zwiebeln, Kürbiskerne, Brotcroutons und Rucola

Erkundigt euch einfach beim Personal, welche Sorten am jeweiligen Tag erhältlich sind.

Samtiges Mousse aus weißer Schokolade mit Zitronenzeste

Samtiges Mousse aus Zartbitterschokolade mit einem Hauch Vanille & Citrus-Twist