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Speisekarte
Spargel Tage
Weißer und grüner Spargel | Bärlauchschaum | Schwarzbrotchip
GlutenOnsen-Ei | eingelegte rote Zwiebeln | Käse-Espuma
Laktose, EierSauce Hollandaise | Petersilienkartoffeln
Laktose, EierFrühlingslauch | Kareespeck | Bockshornkleekäse vom Leitingerhof in Werfenweng | Spargelragout | Bärlauchspätzle
Gluten, Laktose, EierSpeisen
mit Butter | feine Aufstriche
Gluten, LaktoseSuppen
mit Nudeln oder Frittaten
Gluten, EierNudeln | Wurzelgemüse | Rindfleisch
Gluten, Selleriemit Grammelpesto
LaktoseSalate
knusprige Hühnerfiletstreifen (österreichische Qualität) | Blattsalat | Erdäpfelsalat | prämiertes steirisches Kürbiskernöl von der Familie Gritsch aus Tillmitsch
NüsseGegrilltes Steak Mignon vom WengANGUSta im knusprigen Ciabatta Brot | Zwiebel | Rucola | Raclette Käse | Speckmayo | dazu Wildkräutersalat mit Erdäpfeldressing
Gluten, Laktose, Eier, SenfVerschiedene Blattsalate | Kirschtomaten | Paprika | Rote Zwiebel | 5 Stück gegrillte BlueLabel Garnelen | Mango-Kokos-Dressing | ofenfrisches Knoblauchbaguette
Gluten, KrebstiereVorspeisen
in Sesam-Panko-Kruste | Tomatenmarmelade | Chili-Zwiebelöl | Bittersalat
Gluten, Laktose, SesamAvocado-Mousse | Fetakäse | Chiliflocken | Olivenöl
Gluten, Laktosevom Biohof Lehengut Tomatencarpaccio | Kräuteröl
LaktosePecorino | kleiner Blattsalat
Gluten, LaktoseBasmatireis | Soja Joghurt | Naanbrot
Gluten, SojaRöstgemüse | Bergkäse | Kräuter-Sauerrahm-Dip | Salat
Gluten, Laktose, EierUnsere Lieblingsgerichte
mit Wagyu-Rindfleisch | Hausspeck | Cheddarkäse | Zwiebel | Joghurt-Pfeffer-Dip | Pommes | Salat
Gluten, Laktose, Eier, Senfim Butterpfandl gebacken | geräuchertem Schopfspeck | Pinzgauer Bierkäse | Zwiebel | Pfefferoni | Erdäpfelsalat | Preiselbeere
Laktose, EierPaprikareis | Joghurt-Minze | Knoblauchbaguette | kleiner Salat
GlutenRotweinsauce | Erdäpfel-Eierschwammerlroulade | Kräutersauerrahm | Gemüse im Speckmantel
Laktose, EierDroi Spezialitäten
von der Fischzucht Rainer, Pfarrwerfen Pistazien-Basilikumpesto-Gnocchi | Wild-Brokkoli | eingelegter Spitzpaprika
Gluten, Nüsse, Fisch300g vom Bio-Bauernhof Schreckgut, Bischofshofen | 3 Wochen Dry Aged Potato Pops | Bohnenragout | Kräuter-Tomatenbutter | 2erlei Saucen
Laktosevom Bio-Bauernhof Schreckgut, Bischofshofen | 3 Wochen Dry Aged Potato Pops | Bohnenragout | Kräuter-Tomatenbutter | 2erlei Saucen
LaktoseApfel-Rotkraut | Erdäpfelkroketten
Laktosevom Biobauernhof Schreckgut, Bischofshofen Jalapeño | Cheddar | Weißkrautsalat | Pommes Frites | 2erlei Dip-Saucen
Laktose, Senfaus dem Butterpfandl | Petersilerdäpfel | Preiselbeeren
Gluten, Laktose, Eieraus dem Butterpfandl | Erdäpfelsalat | Preiselbeeren
Gluten, Laktose, EierFür die Kleinen
kleiner Salat
Gluten, Laktose, EierKnusprige Hühnerstreifen (österreichische Qualität) | Pommes | Ketchup | Mayonnaise
GlutenPommes | Ketchup
Gluten, EierSüßes
Himbeermark | Marzipansträußl | Schlagobers
Laktose, Nüsse, Eieraus dem Butterpfandl | Carte d’Or Joghurteis
Gluten, Laktose, EierSchokosauce | Buttermilcheis
Laktose, Nüsse, EierGetränke
Weinlaubenhof Kracher, Neusiedlersee
SulfiteCampari | Soda | Orange
Campari | Orangensaft | Orange
Aperol | Prosecco | Orange | Olive
SulfiteProsecco | Holundersirup | Soda | Limette
SulfiteLimoncello | Prosecco | Soda | Zitrone
Sulfite
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