Dorfkrug

Weißwein und Campari

Weißwein, Soda, Holunderblütensirup und frische Minze

Weißwein, Soda und Aperol

Rosé Sekt Weingut Harkamp, Sausal, Südsteiermark

Spezialbier aus 100% in Tirol angebauter Gerste und feinstem oesterreichischem Naturhopfen.

Hausgemachter Saft, Soda und frischer Rosmarin

Alkoholfreier Aperitif und Soda

aus Obst und/oder Gemüse

Gurke, Naturjoghurt und Schnittlauchöl

gratiniert mit Knoblauchbutter und Kräutern, dazu Toastbrot

frischer Kren und Steirisches Kürbiskernöl

Frittaten oder Nudeln

überbacken er Käsetoast

Kräuterstruderl

klare Kraftsuppe mit Rindfleisch, Nudeln und Gemüse

Röstzwiebel

Pommes frites und Preiselbeeren

von der Beiried mit Petersilienkartoffeln

Beiried, Schweinerücken, Grillwürstel, Speck und Kroketten

Zitronenbutter, Petersilie und Schwenkkartoffeln

Röstkartoffel, Blatspinat und Apfelkren

Brez nknödel, Rotweinbirne und Preiselbeeren

RARE / STARK BLUTIG Außen stark geröstet und karamellisiert. Die Kerntemperatur liegt zwischen 45°C und 47°C. Das Fleisch ist noch roh, die Fleischsäfte sind dunkel rot.

MEDIUM / ROSA Außen stark geröstet und karamellisiert. Die Kerntemperatur liegt zwischen 55°C und 60°C. Bei mittlerer Hitze auf den Punkt „rosa“ gegart.

WELL DONE / DURCHGEBRATEN Außen stark geröstet und karamellisiert. Das Fleisch ist bis zum Kern durchgebraten, wenig saftig.

Die Garnelen, aus Hall in Tirol, werden im Becken mit Tiroler Quellwasser und Meersalz gezüchtet. (Ohne chemische Zusätze und frei von Antibiotika).

auf bunter Salatplatte und Cocktailsauce

auf Currysauce mit Butterreis und gebratener Ananas

Spazln mit Sauce

Grillwürstel mit Pommes frites

Wiener Schnitzel mit Pommes frites

Forellenfilet mit Kartoffel und Spinat

Pro Bestellung vom Tiroler Quellwasser wandert je 1 Euro in unseren Spendentopf, welcher einem wohltätigen Zweck zugutekommt!

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