Dorfchalet Horben

aus kräftiger Rinderkraftbrühe

aus kräftiger Rinderkraftbrühe

in Olivenöl mit Knoblauchspalten und feinem Chili

mit frischer Spitzpaprika, Schalotten, Koriander, Ziegenkäse-Crostini und Feigensenf

mit gebratenem Freilandhähnchen

mit Horbener Ziegenkäse, Paprika, Oliven, Zwiebelringen und Knoblauch

mit Speck und Zwiebeln

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto

mit italienischem Rohschinken, Rucola, Käse und Knoblauch

mit Horbener Ziegenkäse, Walnüssen, Tomaten und Waldblütenhonig

mit Pommes Frites

mit Kochschinken, würzigem Bergkäse und Pommes Frites

dazu lauwarmer Kartoffelsalat und Preiselbeermarmelade

mit Spätzle, in feiner Champignon-Rahmsauce

mit knusprigen Rösti

mit hausgemachtem Korianderpesto und italienischem Hartkäse

mit Drillingen, frischen Tomaten, Lauchzwiebeln und Rucola

mit hausgemachten Kroketten und Sauce Béarnaise

mit hausgemachten Kroketten und Sauce Béarnaise

mit Pommes und Pfefferrahmsauce

mit Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter

mit würzigem Bergkäse, Zwiebeln und gemischtem Salat

mit Cashewnüssen, getrockneten Tomaten, italienischem Hartkäse und Rucola

mit Petersilienkartoffeln

mit feiner Champignon-Rahmsauce

mit Zwiebeln und Oregano

mit Käse (Appenzeller, mild-würzig)

mit Käse (Appenzeller, mild-würzig)

mit Sauerrahm und Schwarzkirschkonfitüre

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, dazu gesalzenes Karamelleis

mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce

Kugel Vanilleeis mit Espresso

Haselnuss-, Vanille-, und Walnusseis, mit Eierlikör und Sahne

drei Kugeln Eis (mit Sahne zzgl. 1,50 EUR)

zwei Kugeln

mit Sahne zzgl. 0,50 EUR

täglich bis 17:00 Uhr (mit Sahne zzgl. 0,50 EUR)

täglich bis 17:00 Uhr

mit Pommes Frites

vom Freilandhähnchen, mit Pommes Frites

mit Tomatensauce und italienischem Hartkäse

mit Ketchup und Mayonnaise

mit feiner Pilzrahm- oder Bratensauce +2,00€

mit Apfelmus oder Nutella

Greyerzer, Emmentaler, Bergkäse und Kirschwasser

Portion

Portion

Saftiges Rinderfilet und Kalbsrücken Kleiner Salat, knusprige Pommes Frites, verschiedene Dips und Kräuterbutter Nur Oktober-März. Ab 2 Personen (Preis pro Person)

mit Schweizer Raclettekäse Zu jedem Raclette servieren wir: Junge Kartoffeln, Mais, Tomaten, Schwarzwälder Schinken und frisches Brot Ab 2 Personen (Preis pro Person)