Donisl

Meat skewer with bacon, pork, liver and onions in a spicy shashlik sauce and crusty rolls

Two pcs. with pretzel and mustard

Two pcs. with pretzel and mustard

Mixed sausage casserole with 3 crusty rolls, 2 pcs Debrecziner, 2 pcs Wiener, 2 pcs large sausages with cheese

Veal sweetbread sausage, browned, served with gravy and potato and cucumber salad

4 pieces of fried sausages with sauerkraut OR potato and cucumber salad, served with hot mustard

2 pcs.

2 pcs.

1 pcs.

Zupfter Ochs in der Krustensemmel mit Rinds-Barbecue-Soß‘ / „Pulled Beef“ mit „Cole Slaw“ (feiner Krautsalat)

Abgebräunt, serviert mit Bratensoß und Kartoffel-Gurkensalat

4 Bratwürste mit Sauerkraut oder mit Kartoffel-Gurkensalat, dazu scharfer Senf

Eine beinahe in Vergessenheit geratene bayerische Wurstspezialität, ähnlich der Weißwurst

Gebrühte Currywurst mit Soß‘

Leberspatzl mit Gemüsestreifen in der Rindskraftbrühe mit Schnittlauch

Pfannkuchen- und Gemüsestreifen in der Rindskraftbrühe mit Schnittlauch

Leberspatzl, Stücke vom Kronfleisch Gemüse- und Pfannenkuchenstreifen in der Rindskraftbrühe

Bauerngeräuchertes, Debrecziner Wurst, kalter Braten, O‘gmachter Kas, Bergkäs*, Griebenschmalz, Kren, reich garniert

Aus Rohmilch - Bio-Romadour* im sauren Essigsud mit Zwiebeln

Bio-Bergkäs* aus Rohmilch - Ein Stück vom 24-monatig gereiften Bergkäs mit Salz und Pfeffer und doppelt gebackenem Holzofenbrot

O‘gmachter Kas, reifer Bio-Romadour* und an Kai Bio-Bergkäs* am Stück, dazu Feigensenf und Brot

O‘gmachter Kas Camembert-Weichkäs mit Butter, Gewürzen (Paprika-Kümmel usw.) und etwas Bier zusammengebatzt, garniert mit Essiggurkerln und Zwiebelringen

Aus der Regensburger Sauer angemacht mit Zwiebelringen, Essiggurke und Tomate

Helles Bier