Don Peppone

Diverse, kalte, italienische Vorspeisen

Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan

Tomaten mit Büffelmozzarella, Basilikum & Olivenöl extra vergine

Würziger Teigfladen mit Oliven, Sardellen, Knoblauch & Oregano

Toscanischer Bohnensalat mariniert in Honigdressing auf Wildkräutersalat mit frisch gebratenem Lachsfilet

Meeresfrüchte auf Wildkräutersalat nach Art des Hauses

mit Mozzarella gebacken, anschließend mit milden Räucherlachs auf Babyspinat gebettet & mit Crema di Balsamico verfeinert

mit Mozzarella, Neapolitanischen Stängelkohl, etwas Knoblauch,Pepperoncini und frischer Salsiccia

nach dem Backen belegt mit Rukola, frisch gezupfter Büffelmozzarella,Sherrytomaten, Parmesan, Basilikumpesto & Olivenöl extra vergine

Feine Bandnudeln in Trüffelcreme auf hauchdünnen Scheiben vom Rinderfilet mit frischen Parmesan

mit Tomaten-Fleischsoße

Lachsfilet in Orangen Thymiansoße mit hausgemachten Linguini

in Honig-Senfsauce mit hausgemachten Spinatbandnudeln

mit Tomatencreme,Mozzarella und Creme fraiche gebacken. Anschließend mit frisch gebratenen Rinderfiletstreifen, Zwiebeln, frischen Champignons und scharfen Pepperoncini belegt