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Speisekarte
AUSTERN NATUR
Stück
KrebstiereIm Sylter Wattenmeer handgesammelt Stück
KrebstiereVodka/Tomatensaft/Tabasco
Krebstiere, SulfiteSylter Royal®/Schalotten/Tomatenwürfel
KrebstiereGurke/Wasabi/Crème-Fraîche/Ossetra Kaviar
Laktose, Eier, KrebstiereSchlehe, Himbeere oder Williams Christ
Krebstiere, SulfiteAUSTERN ZUBEREITET
Gemüsebett Gemüse/Hollandaise
Laktose, Eier, Soja, Krebstiere, Sellerie, SulfiteSpeck/Worcestershire sauce
Laktose, Krebstiere, Senf, SulfitePanko/Kräuterbutter
Gluten, Laktose, Krebstiere, SulfitePernod²-Butter
Laktose, Krebstiere, SulfiteParmesan/Trüffelbutter
Laktose, Krebstiere, SulfiteCurrysauce/Ossetra Caviar/Tempura-Teig
Gluten, KrebstiereChampagnerkraut/Trüffelbutter/Parmesan
Laktose, Krebstiere, SulfiteGemüse/Kilpatrick/Kräuterbutter/Pernod² Butter
Laktose, Krebstiere, Senf, SulfiteGemüse/Kilpatrick/Kräuterbutter/Pernod² Butter/Trüffelbutter/Blattspinat/Champagnerkraut/ Gurke Kaviar/Apfel Kaviar/Chimichurri/ Sherry/Erdbeere-Blaubeere
Laktose, Krebstiere, Senf, SulfiteChampagnerkraut
KrebstiereAusternpfanne mit pikanter Knoblauch-Kräuterbutter und Meeresspargel
Laktose, Krebstieremit Tomaten, Meeresspargel und Parmesan
Laktose, Krebstiere12er Korb
KrebstiereVorspeisen
mit Curry und Julienne Gemüse
Laktose, Sellerie, Sulfitemit Feigensenf und flambierten Ziegen Käse
Senfeingelegt in Kräuter & Knoblauch Öl
mit Vinaigrette
mit Parmesan, Croutons und Bacon-Chip
Gluten, Laktose, EierGarnelen/Chili
KrebstiereKräuterbutter/Parmesan/Salatbouquet
Laktose, KrebstiereHAUPTGANG
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