Dionysos

Carpaccio vom Kalbsfilet - Frühlingszwiebeln - Fetawürfel

Delikater Eiersalat - Senf-Balsamico Marinade -Anchovifilets

Saisonaler Radieschensalat - Essig-Olivenöl Vinaigrette - Fetaflocken

Schwarze Kalamata Oliven eingelegt in selbst gemachter Oregano-Balsamico-Kräuter-Knoblauch Marinade und einem Hauch Chili

Mittelscharfe Peperoni am Spieß gegrillt mit einer Paprikapaste beträufelt und rohen Zwiebeln

Klassisch mediterrane Joghurt-Quark-Creme mit Olivenöl, geraspelten Gurkenstückchen, Dill und püriertem Knoblauch verfeinert

Cremig geschlagener Schafskäse mit fein geschnittenen Peperonistückchen und Olivenöl als Mousse verfeinert

Fischmousse vom Rogen der Meeräsche mit Zitronensaft und Olivenöl cremig geschlagen

Fetakäse "Premiumqualität" aus der Region Vasilitsa mit Oregano und Olivenöl

Eine Delikatesse des Epirus" Ecken vom jungen, delikaten Kaseri-Käse mit Olivenöl und frischem Pfeffer - eine Delikatesse des Epirus

Eine Besonderheit des Hauses - Knusprige Kartoffel-Chips hauchdünn gehobelt und knusprig frittiert - hausgemachter Chili-Tomaten-Dip - geriebener Schafskäse

Weiße Riesenbohnen - Tomaten-Kräutersauce, warm aus dem Backofen - frisch gehobelter Knoblauch - Blattpetersilie

Spezielle Sorte extra scharfe lange Stangenpeperoni vom Grill - Balsamico-Olivenölmarinade - Riesenbohnensalat

Weinblätter nach mediterraner Art mit lauwarmer Kräuterreisfüllung - Zaziki Dip

Schafskäse in Alufolie gegart - Kräutern - Peperoni - Tomaten - Zwiebeln - vom Grill

Schafskäse gewälzt im Eier-Bierteigmantel, goldbraun in der Pfanne gebraten - rohe Zwiebeln

Auberginenscheiben goldbraun gebraten - gehobelter Parmesankäse

Zucchinischeiben goldbraun gebraten - gehobelter Parmesankäse

Besondere Sorte gebratene und geschälte rote Paprika mit einer pikanten Schafskäsecreme gefüllt

Oktopusstücke Natur vom Grill - Zitronen-Olivenölemulsion - frischer Oregano - Salat

Selbstgemachter feiner Blätterteig mit einer Spinat-Schafskäsefüllung knackig aus dem Backofen - Zaziki-Dip

Klassischer griechischer Vorspeisenteller nach Art des Hauses, kalt und warm

Klassischer griechischer Vorspeisenteller nach Art des Hauses, kalt und warm

Delikates Artischockenrisotto - Gegrillte Rote Paprika - Dill

Zart gebratene Putenleber - Lauwarmer Karotten-Kapernsalat

Gebratene Scampi - Ouzo-Kräutersauce -Butterreis

Dreierlei Meeresfrüchte: Oktopus, Baby Calamaretti, Scampi am Grill zubereitet - pürierter Knoblauch - grüner Salat leichtes Hausdressing

Oktopus nach Kykladenart - mediterrane Kräuter - Balsamicojus - mit Ouzo flambiert

Feiner Kaserikäse, knusprig im Eierteigmantel gebraten - Gegrillte Rote Paprika - gewürfelte Zwiebeln

Speghatti - fein zerhackte Peperoncini- Knoblauch-Olivenöl - viel geraspelter Schafskäse

Kleine Portion Gyros. goldbraun, hauchdünn geschnitten - viel Zitronensaft - Zaziki - Paprikakräuter - Krtautsalat - Brot

Mediterranes Gemüserisotto: Fein geschnittene Auberginen - Zucchini - Tomaten - Paprika - Kafteri Peperoni pikant abgeschmeckt - Parmesanflocken

Parierter Lammhüftenspieß -Saisonaler Salat - Schafskäseflocken

Gegrilltes Karree vom DUROC Schwein - Schmorzwiebeln - Dicke Pommes

Ganze Dorade in Folie schonend gegart - Mediterranes Gemüse - Bouillonkartoffeln

Tradionelles „Rot“ geschmortes Rindfleisch (Roastbeef) in eigener Sauce nach Mutters Art - Kartoffel-Safranpüree

Rippenfleisch vom Schwein nach eigener raffinierter Hausrezeptur gewürzt und am Drehspieß langsam knusprig gegrillt (hauchdünn geschnitten!), mit rohen Zwiebeln

Fleischspieße vom mageren Schweinerücken - rohe Zwiebeln - Kräuterbutter

Scheibe vom mageren Schweinerücken - mediterrane Kräuter - Natur gebraten mit einem Hauch Zitrone - rohe Zwiebeln

2 Hacksteaks knusprig gegrillt - Kräuterbutter

Gefülltes Hacksteak mit Feta-Käse und Tomaten, knusprig bis zum Schmelzen des Käses gegrillt

Vorspeise - Zwischengericht - Hauptgericht - Dessert

Hühnersuppe nach „Mutters Art“ vom gezupften Huhn mit Reiseinlage und einem Hauch Zitrone

Klassische griechische Rote- Bohnensuppe“ mit Kräutereinlage

Zwiebelsuppe mit Parmesan und Brot überbacken

Tomatensuppe nach typischer Art mit Graupen

Tomatensalat - Balsamico Vinaigrette - Gewürfelte Zwiebel - Basilikum

Tomatensalat - Geriebener Schafskäse

Gurkensalat hauchdünn geschnitten - Olivenöl-Weißer Essig Emulsion - gewürfelte Zwiebeln - Dillkräutern

Der „klassische griechische Salat“ Tomaten - Gurken Zwiebeln - Oliven - Peperoni - Schafskäsestückchen - Frische Vinaigrette

Feldsalat - fein gewürfelte Zwiebeln - Olivenöl-Balsamico Vinaigrette - geriebener Parmesan

Kross gebratene Streifen vom Putenbrustfilet - gebratene Champignons - roter Paprika - gemischtem Blattsalat der Saison

Garnelen scharf angebraten - Knoblauchzehe - Peperoncini - Olivenöl - Blattsalate der Saison - legeres Balsamico-Kräuterdressing

Hausgemachter Krautsalat mit pikantem hausgemachten Paprika-Chili Olivenöl mariniert, delikat scharf

Der besondere grüne Salat vom Romana Kopf - frischesw Ztronen-Olivenöl Dressing - Frühlingszwiebeln - Oliven - geriebener Schafskäse

Weiße Riesenbohnen nach griechischer Art - Weißer Essig-Olivenöl Marinade - fein geschnittenem Staudensellerie - Möhren

Pfannengericht vom Schweinerücken, deftig mediterran gewürzt, mit Zitronensaft und Weißwein gelöscht, im Gusspfännchen serviert