Die Wirthin. Brasserie in Reid

Frankreich | Elsass

Calvados | Sekt

Alkoholfreier Rose Secco | Himbeere | Beeren

Zitrusfrüchte | Fever Tree Premium Indian Tonic

Ananas | Maracuja

Alkoholfreier Secco | Bio Ingwer-Pfirsich-Basilikum Elixier

Von der Fischzucht Eulenau aus der Nachbarschaft | Mango | Gurke | Meerrettich

Grünes | gepufften Quinoa | Ziegenfrischkäse vom Leitzachtaler Ziegenhof | karamellisierten Walnüsse

Rucola | Pinienkerne | Parmesan

Grünes aus dem Beet | Honig-Senf-Dressing

Vom Anderlhof in Riedering | Pastinaken Püree | wilder Brokkoli | Madeira Jus

Vom Anderlhof in Riedering | Weißweinsauce | Grillgemüse | hausgemachte Gnocchis | getrocknete Tomaten

Vom Bayerischen Jungbullen | Rahm-Kohlrabi | Süßkartoffel-Apfel-Püree

Saibling von der Fischzucht Eulenau aus der Nachbarschaft | Edamame-Püree | Granatapfel

Getrocknete Tomaten | Baguette mit Tomatenbutter | grünes vom Beet

Handgedrehte Semmelknödel | hausgemachter Krautsalat

Rum Rosinen | Mandeln | warmer Zwetschgenröster | Beeren

Beeren

Wahlweise Vanille | Schokolade | Erdbeere | Walnuss

Vanilleeis | Himbeeren

Kugel Bourbon Vanilleeis | Espresso

Von der Obermooser Bio-Hofkäserei | Käsevielfalt | Backwaren von der Bäckerei Pichler | Marmelade des Tages

Vom Strohschwein aus der Region | Pommes Frites | Ketchup

Bratensauce

Wahlweise Ketchup oder Mayonnaise

Wahlweise Vanille | Schokolade | Erdbeere

Blood Orange (41% Vol.) Mediterraner Gin aus Italien. Der wichtigste Bestandteil, die Sizilianischen Blutorangenschalen, werden zusammen mit italienischen Wacholder für 36 Stunden in destilliertem Alkohol mazeriert. Dadurch erhält der Gin seine wunderschöne rubinrote Farbe. In einem zweiten Destillationsschritt, wird die Infusion zusammen mit 5 verschiedenen Botanicals in einem Vakuum Still destilliert und durch Zugabe von kristallklarem Quellwasser auf 41 Prozent Vol gebracht.

45% Vol. Dieser Gin wird noch in Handarbeit in München-Aschheim hergestellt und beinhaltet Kräuter aus regionalem, biologischem Anbau. Er gehört zu den Pionieren unter den deutschen Gins und wurde 2009 das erste Mal auf den Markt gebracht. Besonders macht ihn die Zugabe von Malz und Hopfenblüten, um somit auch einen bayrischen Akzent zu setzen.

42,7% Vol. Mediterraner Gin aus Spanien. Dieser Gin aus Barcelona versprüht durch Botanicals wie Oliven, Rosmarin, Basilikum und Thymian einen mediterranen Flair. Das milde und warme Klima des spanischen Südens und natürlich auch die Nähe zum Meer stecken in diesem einzigartigen Gin.

44% Vol. Hendrick’s Gin aus Schottland ist ein ganz besonderer Gin, denn kein anderer wird so hergestellt wie dieser. Er ist eine Zusammenführung aus zwei verschiedenen Brennblasen. Mit seinem einzigartigen Geschmack von einem Hauch von Gurke ist er einer der beliebtesten Gins auf dem Markt. Die elf Botanicals treffen auf Essenzen von Gurken und bulgarischen Rosen.

40% Vol. Das charakteristische beerige Aroma kommt durch die Zugabe von Blaubeeren und Brombeeren. Destilliert wird dieser besondere Gin in einem 100 Jahre alten Kupferbehälter. Die Botanicals werden vor dem destillieren stundenlang in Neutralalkohol Eingewicht, damit die Aromen optimal abgegeben werden. Mandel, Lakritz, Cassie-Rinde und Koriander kann bei dem beerigen Charakter fast vergessen werden.

42% Vol. Klar, Authentisch und Bayrisch. Ein feiner Gin aus Wacholderbeeren und erlesenen Kräutern. Geschaffen wird dieses Unikat am wunderschönen Tegernsee in Bayern. Für den duftigen, frischen Gin werden neben Wacholder, Gurken und Zitrusfrüchten Botanicals aus der Region um den See, wie Fichtennadeln, Heublumen und Enzian, verwendet. Ein klarer, aromatischer und sehr erfrischender Gin mit außergewöhnlich weichem Abgang aus einer der schönsten Gegenden Bayerns.

43% Vol. Hergestellt in einer kleinen Schwarzwälder Familien-Manufaktur. Wild gewachsen und von der Natur veredelt für die reinsten Genussmomente. Im Schwarzwald wild gewachsene und handverlesene Zutaten machen diese meisterliche Komposition zu etwas ganz Besonderem. In einem fast mystischen Genussmoment entfalten sich die traditionellen Naturaromen mit besonders feiner Milde – Klassisch mit Wacholderbeeren, Lavendel und Thymian, veredelt und harmonisiert durch ein innovatives Verfahren unter Zugabe des seltenen Schwarzwaldgolds – dem Schwarzwälder Trüffel. BOAR Gin wurde zum besten Gin gekürt mit Doppelgold