Die Wetterburg

feinster Büffelmozzarella und saftige Tomaten an Rucola mariniert mit frischem Pfeffer , Olivenöl und hausgemachtem Balsamicodressing finest buffalo mozzarella, juicy tomatoes and rocket, marinated with fresh pepper , olive oil and homemade balsamic dressing

ein Carpaccio der anderen Art. Fein aufgeschnittene Stracke-Wurst, verfeinert mit Gewürzgurken, Walnüssen Parmesan, Rucola, und einem hausgemachten Senfdressing, serviert mit geröstetem Graubrot a special kind of carpaccio, finely sliced smoked sausage, refined with cucumber , walnuts parmesan, arugula and a homemade mustard dressing, served with roasted bread

eine Knoblauchsuppemit frischer Sahne, die es in sich hat an intense Garlic soup with fresh cream

eine cremige Kartoffelsuppe, verfeinert mit Gemüsestreifen a creamy potato soup, refined with vegetable strips

unsere feurige Gulaschsuppe ist die perfekte Vorspeise für kalte, regnerische Tage. Danach friert niemand mehr our fiery goulash soup is the perfect starter for cold, rainy days. After that, no one will feel cold anymore

eine Medaillonauswahl vom Rind, Schwein und Hähnchen in hauseigener Pfeffersauce, serviert mit Brokkoliröschen und handgemachten Bratkartoffeln a fillet selection of beef, pork and chicken in homemade pepper sauce, served with broccoli florets and handmade fried potatoes

drei Schweinefiletmedallions auf einer pikanten Zwiebel-Paprika- Tomatensauce, dazu reichen wir goldgelbe Pommes frites three pork fillet medallions on a spicy onion-paprika-tomato sauce, served with golden brown French fries

ein exquisites Rinderfiletsteak vom argentinischen Rind (ca 220g), mariniert mit grobem schwarzen Pfeffer in einer Cognacrahmsauce. Dazu reichen wir goldbraune Kroketten, die dem Gericht eine perfekte, knusprige Ergänzung bieten an exquisite Argentine beef fillet steak, marinated with coarse black pepper in a cognac cream sauce. We serve it with golden brown croquettes, which offer the perfect, crunchy complement to the dish

ein saftiges argentinisches Rumpsteak (ca 220g), gekrönt mit Schmorzwiebeln und unserer hauseigenen Kräuterbutter. Dazu servieren wir knackige Bohnenbündchen und eine köstliche Folienkartoffel von Bauer Ottos Feld, verfeinert mit unserem hausgemachten Sauerrahm a juicy Argentinian rump steak, topped with braised onions and our own herb butter. We serve it with crunchy bean bunches and a delicious baked potato from farmer Otto‘s field, refined with our homemade sour cream

knusprig geröstetes Mischbrot mit einer Schicht Senf bestrichen, darauf ein zart geklopftes, saftiges Schnitzel getopped mit Röstzwiebeln und krossem Bacon-Chip, dazu eine Variation an Blattsalaten crispy toasted bread, spreadded with a layer of mustard on top, then add a delicately pounded, juicy schnitzel with a topping of roasted onions and a crispy bacon chip, served with mixed leaf salads

eine mit Honig glasierte Baberie Entenbrust, dazu reichen wir feinste Zuckerschoten und knusprige Röstitaler a honey-glazed Baberie duck breast, served with the finest sugar snap and crispy röstitaler

saftige Rinderstreifen, verfeinert mit gekochtem Metzgerschinken, Champignons und sauren Gurken in einer hausgemachten Senfsauce, dazu servieren wir feinste Butterspätzle juicy strips of beef, refined with cooked butchers ham, champignons and pickles in a homemade mustard sauce, served with the finest butter spaetzle

zarte Schweinefiletstreifen, die in einer cremigen, selbstkreierten Rahmsauce mit aromatischen Champignons verfeinert werden. Dazu reichen wir goldbraune, knusprige Röstitaler , die perfekt zum herzhaften Geschmack des Fleisches passen tender pork fillet strips in a self created cream sauce refined with aromatic mushrooms. We serve this with golden brown, crispy hash browns that go perfect with the savory taste of the meat

zart geschmorte T ranchen von der Lammkeule, kombiniert mit einer aromatischen Rotweinsauce aus eigener Herstellung. Dazu servieren wir knackige Speckbohnen, die für einen herzhaften Akzent sorgen. Als Beilage gibt es goldbraune Bratkartoffeln tenderly braised tranches from the leg of lamb, combined with an aromatic red wine sauce from our own production. We serve it with crunchy bacon beans, which provide a savory accent. As a side dish, there are golden-brown fried potatoes

Baguettescheiben in Eihülle gebraten, belegt mit frischen Tomaten, Schafskäse, gerösteten Kernen, mariniert mit Balsamico und Olivenöl Baguette slices fried in egg, topped with fresh tomatoes, sheep‘s cheese and roasted seeds, marinated with balsamic and olive oil

Butterspätzle mit frische Champignons in einer hausgemachten Kräutersahnesauce, gratiniert mit einem würzigen Käse Butterspätzle with fresh mushrooms gently cooked in a homemade herb cream sauce, gratinated with a spicy cheese

eine ganze Nordseescholle, praktisch grätenfrei, perfekt gebraten und mit knusprigen Speckstreifen veredelt. Dazu servieren wir Ihnen gebratene Burgkartoffeln, die außen knusprig und innen wunderbar weich sind a plaice fillet, practically boneless, perfectly fried and finished with crispy strips of bacon. We serve you fried castle potatoes, which are crispy on the outside and wonderfully soft on the inside

sechs Black Tiger Garnelen aus Wildfang in einer leichten Weißweinbutter mit einer Garnitur aus Blattsalaten, dazu reichen wir Stangenweißbrot six wild-caught black tiger pawns in a light white wine butter with a garnish of leaf salad, served with baguette slices

vier kleine Rostbratwürstchen mit Pommes frites four small grilled sausages with French fries

kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites small pork schnitzel with French fries

große Portion Linguine mit Tomatensauce large portion of linguine with tomato sauce

vier Fischstäbchen mit Pommes frites four fish fingers with French fries

Schweinefiletstreifen in Champignonsahnesauce mit Pommes frites pork fillet strips in mushroom cream sauce with French fries

(nur in Verbindung mit einem Hauptgericht)

(nur in Verbindung mit einem Hauptgericht)

(nur in Verbindung mit einem Hauptgericht)