Die Schmiede

Sonstige €€

Kontakt

📍 4870 Pfaffing, Pfaffing

📞 +437682429 96

✉️ pfaffing@gasthaus-schmiede.at

🌐 https://gasthaus-schmiede.at/

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
MittwochGeschlossen
DonnerstagGeschlossen
FreitagGeschlossen
SamstagGeschlossen
SonntagGeschlossen

Speisekarte

Häppchen

Spezialitäten vom BIO-Hof Greflgut 7.80 €

Schüttelbrot / Essiggemüse

Gemüse Antipasti V 5.90 €

Selbsteingelegtes Gemüse / hausgemachtes Pitabrot / Bergkäse

Gluten, Laktose

Vorspeisen

Schmiede Salat V 6.80 €

Blattsalat / Bergkäsedressing / Nüsse

Laktose, Nüsse
Schmiede Salat mit Ziegenfrischkäse V 11.30 €
Laktose, Nüsse
Ente & Gans 15.90 €

Süßkartoffel / Brombeere / Brioche

Gluten, Laktose

Suppen

Bärlauchschaumsuppe V 6.90 €

Crôutons / Bärlauchöl

Gluten
Klare Rindsuppe 6.80 €

Mit Frittaten oder Leberknödel / Wurzelgemüse / Schnittlauch

Gluten, Eier, Sellerie

Zwischengänge

Mediterrane Tagliatelle 21.40 €

Rinderfiletspitzen / Bärlauch

Gluten
Vegetarisch V 17.40 €
Gebackenes Lamm 18.60 €

Kartoffel-Gurkensalat / Sauce Tartar

Eier, Sellerie, Senf
Gebackenes Lamm als Hauptgang 24.80 €
Eier, Sellerie, Senf
Kalbsbriesravioli 18.10 €

Eingelegte Kirschen / Butterschaum

Gluten, Laktose, Eier
Kalbsbriesravioli als Hauptgang 24.80 €
Gluten, Laktose, Eier

Hauptgänge

Geschmortes Gustostück vom Dexter-Rind 32.60 €

Topfenspätzle / Wurzelgemüse

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie
Wiener Schnitzel vom BIO-Schwein 21.70 €

Petersilienkartoffel oder Pommes / Preiselbeeren

Gluten, Eier
Wiener Schnitzel vom Kalb 26.90 €

Petersilienkartoffel oder Pommes / Preiselbeeren

Gluten, Eier
Ausgelöstes Backhendl 17.10 €

Der Klassische- Kartoffel- Gurkensalat / Kürbiskernmayonnaise

Nüsse, Eier, Sellerie, Senf
Der Pfaffinger 17.90 €

Nusspanade / Gemischter Salat / Chutney

Nüsse, Eier
Gebratenes Filet von der Seeforelle 27.70 €

Bärlauchgnocchi / Brokkoli / Rieslingschaum

Gluten, Laktose, Fisch
Wagyu-Burger 27.90 €

Faschiertes / Pommes Frites / Salat

Gluten
Bärlauchrösti V 19.90 €

BIO-Landei / Spinatcreme / Schafsfrischkäse

Laktose, Eier
Lauch-Quiche V 19.90 €

Frühlingsgemüse / Knuspriger Dinkelreis / Dip

Gluten, Eier
Beilagensalat V VG 5.90 €

Genussmenü

Tataki vom BIO-Weiderind 13.90 €

Asiatischer Chinakohl / Sesam / Reisnudeln

Gluten, Soja, Sesam
Yakon-Fischsuppe 8.30 €

Fischbällchen / Dill / Dirndlkirschen

Gluten, Eier, Fisch
Böhmerwald Zander 17.90 €

Cremespinat / Rote-Rübe-Laibchen

Gluten, Laktose, Fisch
Short Rib vom Wagyu 34.00 €

Schlepp-Grießknödel / Glaciertes Gemüse / Thymiansaftl

Gluten
Österreichische Käsevariation V 10.90 €

Frucht- Chutney / Apfel-Nuss Brot

Gluten, Laktose, Nüsse
Pistazienmousse V 11.60 €

Brandteig / Weiße Schokolade / Ribisel

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
6-Gang Menü 90.00 €
Weinbegleitung 49.00 €

Schaumweine

Grosse Reserve V VG 69.00 €

Chardonnay | Pinot Noir | Weißburgunder

Cuvée Courage zero dosage V VG 119.00 €
Blanc de Blanc zero dosage V VG 125.00 €

Chardonnay

Prosecco DOC „Treviso“ brut V VG 35.00 €

Glera

Rosé Spumante „Maria“ V VG 35.00 €

Pinot Noir

Bérêche & Fils brut Reserve AOP V VG 69.00 €

Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier

Les Côtes brut V VG 59.00 €

Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier

Nyetimber Classic Cuvée V VG 64.00 €

Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier

Weißwein

Pinot Blanc V VG 39.00 €
Just Create V VG 55.00 €

Pinot Noir | Müller Thurgau

Grüner Veltliner Federspiel „Treu“ V VG 46.00 €
Riesling Federspiel „Zier“ V VG 46.00 €
Weißburgunder „Hippolyt“ V VG 72.00 €
Neuburger Federspiel „Spitzer Graben“ V VG 41.00 €
Grüner Veltliner Smaragd „Kellerberg“ V VG 48.00 €
Riesling Smaragd „ Küss den Pfennig“ V VG 56.00 €
Riesling Smaragd „ Küss den Pfennig“ (1,5l) V VG 104.00 €
Riesling Federspiel „Terrassen“ V VG 37.00 €
Sauvignon Blanc Smaragd V VG 49.00 €
Gelber Muskateller Smaragd V VG 49.00 €
Traminer Smaragd V VG 49.00 €
kane grade weiss V VG 43.00 €

Welschriesling | Grüner Veltliner | Müller Thurgau

Balztanz Blanc V VG 47.00 €

Grüner Veltliner | Riesling | Müller Thurgau | Frühroter Veltliner

Tandaradai Grüner Veltliner V VG 74.00 €
Tandaradai Riesling V VG 74.00 €
Chardonnay V VG 46.00 €
Viognier Barrique V VG 59.00 €
Sémillon V VG 54.00 €
Chardonnay Ried „Hasel“ V VG 52.00 €
Riesling Ried „Heiligenstein 1.ÖTW“ V VG 58.00 €
Riesling Heiligenstein „Steinwand M“ V VG 61.00 €
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