Der Turm

kräftige Rinderkraftbrühe, Pfannkuchenstreifen und Gemüsejulienne

mit Croûtons und kalt gepresstem Kürbiskernöl

mit Schnittlauch

mit eingelegten Gurken und Zwiebel dazu 1 Brez’n

mit gerösteten Tiroler Speck (ohne Speck ), Walnüssen an Himbeerdressing und Croûtons

mit Gurkerln, Rote Zwiebeln, Sauce Remoulade, Martha Brote und Senf

frische Tomaten, geröstetes Brot, Ziegenfrischkäse, Basilikum, Knoblauch, Aceto Balsamico

Jambon sec de Savoyen, Wildschweinschinken, Südtiroler Bauernspeck, gekochtes Land Ei, Luftgetrocknete Salami, Landjäger, Bergkäse dazu Schmalz, Obazda, Radieschen, Rettich, Gurkerln, Lauchzwiebeln Senf, Landbutter und Martha Brot

mit Emmentaler, Comtée, Le Gruyere, Feigensenf und Weintrauben, Landbutter und Martha Brot

Butterspätzle, Allgäuer Bergkäse überbacken dazu Schmorzwiebeln

Unsere köstlichen, handgemachten Wildmaultaschen werden mit feinsten Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet. Serviert mit aromatischen Kräuterseitlingen, frischem Salbei, süßem Kürbis und knusprigem Bacon

Hokkaido Kürbis, Kürbiskernöl, gerößtete Kürbiskerne

unsere zart gebratene Forelle nach „Müllerin Art” wird mit aromatischen Petersilienkartoffeln, feiner Mandelbutter und einem Gurkensalat serviert

Hausgemachter Wildburger vom heimischen Hirsch und Wildschwein auf einem Laugen Brötchen, mit Preiselbeer-Schmand knackigem Feldsalat, Tomaten und Gurken, Pommes Frites

mit einer Weißbiersoße, Bayrisch Kraut und Kartoffelklößen

in Rotwein, Preiselbeersauce, mit frischen Kräutern, Apfelrotkohl, und Butterspätzle

in schäumender Butter gebraten, Pommes Frites und Gurkensalat in Dillsahnesoße

zart rosa gebraten, mit Bergkräuter-Butter, Pommes Frites

mit Kartoffeln, Perlzwieberln, Gurkerln, Trauben, Baby Birnen, Martha Brot und frischem Baguette (ab 2 Personen) pro Person

mit Vanillesauce

cremiges Vanilleeis, heiße Himbeeren, frische Schlagsahne

mit Zwetschgenröster und Vanilleeis

Heiße Schokolade mit 4cl Wodka und Sahnehäubchen

mit Pot t Rum oder Batida de Coco Rum

kraftvoll, urwüchsigSilberne Kammerpreismünze

Eleganter und erfrischender Weißwein aus den sonnenverwöhnten,spanischen Weinbergen. Exotischen Charakter,ausbalanciert mit frischen Zitrusnoten

halbtrocken, frische Frucht und Säure

trocken, nervig, pikantes Rieslingaroma

Ein eleganter, geschmeidiger Champagner, meisterhaft in Eichenholzfässern gereift. Sein Bukett entfaltet feine Noten exotischer Früchte, begleitet von einer harmonischen Struktur und einem langanhaltenden, edlen Finish. Ein wahrer Genuss für Kenner.