delishop.cz

Quinoa bílá. Quinoa pochází z obiloviny, která roste především v Andách. Vzhledem k tomu, že semena této rostliny obsahují hodně škrobu, je považována za pseudoobilovinu, sacharid, který se používá jako alternativa k těstovinám a rýži při hypoglykemických dietách s vysokým obsahem bílkovin. Od obilovin se liší vysokým obsahem rostlinných bílkovin a úplnou absencí lepku. Má také nízký glykemický index (což je vynikající v boji proti cukrovce). Je vhodný i pro děti od kojení a pro alergiky na nikl, protože jej neobsahuje. Je vysoce ceněna pro své blahodárné a nutriční vlastnosti: obsahuje vlákninu a značné množství minerálních látek, jako je fosfor, hořčík, železo a zinek. Je také výborným zdrojem rostlinných bílkovin a nenasycených tuků. Jak se bílá quinoa používá? Dá se použít k přípravě polévek a dušených pokrmů nebo jako příloha do salátů. Výborná je syrová nebo se dá použít vařená, ochucená jako kuskus nebo rýžové saláty. Zejména se velmi dobře hodí k cuketám, tuňákovi, hrášku, cizrně a zelenině obecně. Quinou doporučujeme před vařením vždy propláchnout pod studenou vodou, abyste odstranili přirozeně se vyskytující saponiny, které by jinak mohly mít hořkou chuť. Po propláchnutí se quinoa uvaří převařením vody, stejně jako těstoviny. Nutriční hodnoty quinoy Quinoa je obzvláště energizující potravina a 100 g quinoi obsahuje 374 kcal, ale velmi málo tuku a nulový cholesterol.

Selim Pepper je plodem rostliny z čeledi magnóliovitých, původem ze střední Afriky a Senegalu (a nikoli z čeledi pepřovníku černého, Piper nigrum). Má tvar malého lusku s jemnou a aromatickou chutí, který uvnitř obsahuje drobná kořeněná semínka. Jeho chuť je komplexní: jemná oříšková chuť vnějšího lusku se mísí s kořenitostí vnitřních semen. Jak používat: Používá se celá nebo drcená v hmoždíři a je ideální k dochucení rizot, polévek a dušených pokrmů, rizot a k dochucení čaje a kávy. Lusk má jinou chuť než semena, a proto je lze použít samostatně. Díky své zvláštní a překvapivé chuti je velmi oceňován gurmánskými kuchaři.

Čerstvý vanilkový lusk. Pravá vanilka voní nejlépe. Šťavnaté a tlusté lusky z nové várky jsou obzvláště vydařené. Hledáte tu nejintenzivnější vůni pro své pečení? Naše vanilkové lusky z Madagaskaru o nadstandardní délce 18 cm patří k absolutní špičce mezi kořením. Díky své velikosti jsou lusky plné čerstvých, olejovitých semínek (vanilkového kaviáru), která dodají vašim dezertům, krémům nebo domácímu extraktu nezaměnitelný charakter.

Exkluzivní mletá vanilka z Ugandy.