De Waardige Waard

Pomodorisoep met gorgonzola ravioli, soepstengel, mini broodje en roomboter.

Dungesneden tonijn met rivierkreeft, bladerdeeg, rauwe groene asperges, gember mayonaise en radijs.

Champignons gefrituurd in bierbeslag met 3 verschillende sauzen.

Tomaten-paprikasoep – twee sneeën brood – kroket – eiersalade met keuze uit ham of kaas of gerookte zalm (meerprijs € 2,25)

Woudlopersbrood – gegrilde peer – druiven – honing

Brioche – duxelle – truffelolie

Waardige Waard dip – pittenmix – cherrytomaatjes

Bierkaas – augurkrelish – fijne mosterd

Croissantdeeg – gebakken ei – pancetta – cheddar little gem – tomaat – augurkrelish – rode ui - burgersaus

Croissantdeeg – gebakken ei – pancetta – cheddar little gem – tomaat – augurkrelish – rode ui - burgersaus

Kippendijen met een krokant korstje van nacho’s little gem – yoghurt-kruidensaus

Verse friet – rundergehakt – pittige kaassaus paprika – ui – truffelmayonaise

Twee rundvleeskroketten – grove mosterd

Citroen – kappertjes – rode ui

Keuze uit pancetta of gerookte zalm

peterselie

Waardige Waard dip – pittenmix cherrytomaatjes – rode ui

Keuze uit biefstuk en/of gamba’s – pancetta feta– rode ui – aïoli

Mandarijn - kappertjes – rode ui - honing

Cranberry compote – gegrilde peer – druiven – honing

Keuze tussen achterham en/of jonge kaas

Rundergehakt – pittige kaassaus - chilisaus

Bierkaas – augurkrelish – fijne mosterd

Mandarijn – kappertjes – honing

Keuze uit achterham, gebakken spek en/of gesmolten kaas

Waardige Waard dip – pittenmix – cherrytomaatjes

Taugé – kaas – groenten – flammkuchen – atjar Keuze uit gerookte zalm of rundergehakt

Vegetarische burger op een sesambol met tomaat, rode ui, brie, chilimayonaise, salade, verse friet en mayonaise.

Aardappel gnocchi met gorgonzola saus, gepofte paprika, groene asperge, baby paksoi en salade.

Laat je verrassen door de chef met onze surprise-proeverij! Kleine wisselende gerechtjes van vlees en vis combineerd met wisselende seizoensproducten. Per twee personen te bestellen

Op de huid gebakken zeebaarsfilet met romige hollandaise saus

Gebakken Black Angus hamburger op een sesambol met tomaat, rode ui, brie, panchetta en chilimayonaisse

200 gram gemarineerde kippendijen met satésaus, verse atjar, gebakken uitjes en kroepoek.

Varkenshaas met kruidenkorst en romige peper saus.

12 poffertjes met poedersuiker en roomboter.

Met poedersuiker en stroop

Broodje hotdog met friet, salade en mayonaise.

Huisgesneden verse frieten met keuze uit een frikandel, kroket of vissticks.

Vers fruit met passievrucht sorbetijs, mango sorbetijs en aardbei sorbetijs

Omgekeerde appelcake met vanille-ijs.

Een no bake cheescake met witte chocolade, pistache noten en framboossorbet-ijs.

Versier je eigen ijsje