De Waag

Kipgyros met naanta en tzatziki geserveerd met salade en friet

Aardpeer-knolselderijsoep met kruidenolie *** Gebakken lamsfilet met laurier-jeneverbessensaus *** Wentelteefjes van suikerbrood met kaneelroom en vanille ijs

Orzo met vegan gehakt en tomaat-basilicum saus

Gebakken geelstaartfilet met citrus-dille saus

geserveerd met tortilla’s, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room. Eventueel ook

met gerookte chimichurri

in eigen saus

in stroganoffsaus

met rozemarijn, tijm en knoflook

Lauw warme caprese met pittenmix op een focaccia

met honing en amandelen

met kaas, ham, tomaat, komkommer en ei. Eventueel ook

gegrilde groenten

met pistache en bessenchutney

truffelmayonaise, rode ui

pesto, pittenmix

Tomatenbrood met serranoham, mozzarella, tomaat en pesto. Eventueel ook

Eventueel ook

afgeblust met madeira en room, met champignons, ui en spekjes

met gebakken ei, uienringen, champignons, gekruide frietjes en salade

geserveerd met gebakken ei, uienringen, champignons, gekruide frietjes en salade. Eventueel ook

op toast met gekarameliseerde ui

met barbecuesaus en krokante ui

Boterham met rundvleeskroket, mini broodje met kipfilet, kopje doesburgse mosterdsoep met spek en huisgemaakte rundvleessalade. Eventueel ook vegetatisch

met bosui en taugé. Eventueel ook

met spek, kaas, paprika, ui en champignons. Eventueel ook

Vanaf 2 personen, prijs p.p.

geserveerd met gekarameliseerde ui

met tomaat, burrata en balasmico

met appel, uitgebakken spek en engelhaar geserveerd op een crostini

met amsterdamse ui, cornichons, truffelmayonaise en pikante croutons

met pesto, parmezaanse kaas en pittenmix

met lente-ui en gerookte zalmsnippers

met gerookte kip. Eventueel ook

met kaascrouton

met vegan feta, limoen, rode ui en munt

met tomaat, rucola, pesto en noten

brie, walnoot en kerriedressing

met ei en kappertjes

noten en honing