De Oude Brouwerij

Seizoenssoepje van het huis, Twee boerenbrood sneetjes met Valdieu-kaas en Serranoham, Rundvleeskroket, Fris saladegarnituur

Ambachtelijke pastei met huisgemaakte chutney, geserveerd met brood en boter

lunchsalade met gestoofde peer en Gorgonzola (vegetarisch)

Vikingbrood met gepocheerde zalm

Royale boerenbrood-boterham met Krullo-Tonato; Landham met tonijnmayonaise en een chorizo-croquetje

Klassieke Qroque Monsieur, ham en kaas overbakken in de oven

Huisgemaakte (biologische) gehaktballen met zachte Gerardusbiersaus, salade en Boerenbrood met boter

Royaal belegd stokbrood met het romige Kloosterkaasje uit Valdieu

Royaal belegd stokbrood met gerookte zalm

Rijkelijk gegarneerde Lunchsalade met gebakken hoeve-kipfilet, champignons en krokante spekjes geserveerd met stokbrood

Royaal belegd stokbrood met huisgemaakte grootmoeders beenham

Royaal stokbrood met twee rundvleeskroketten en een kleine salade

De gebrande mout bepaalt grotendeels de kleur, het aroma en de smaak van dit bier. Het bier kleurt donker bruin in het glas en heeft een crèmekleurige schuimkraag. Kompel Ondergronds hergist in de fles waardoor het bier beter beschermd is en een complexer karakter ontwikkelt. (Flesje 0,33 - 6%)

De Aubel Triple is een goudblond bier met kruidige aroma’s en heeft een alcoholpercentage van 9%. Om de smaak te intensiveren, is het bier gebrouwen met hop tijdens de rijping (dry-hopping). De tripel Aubel wordt gekenmerkt door een complexe smaak met kracht en balans. Per fles 0,33 – 6%

Wisselende dagverse soep van het seizoen, ambachtelijk bereidt op oma’s stoof

met krokante spekjes, geserveerd met brood

Hartige roomsoep van tomaat en paprika

Rundvlees bitterballen en frikandelletjes (15st.) met mayonaise en grove Limburgse mosterd

Rundvlees bitterballen (10st.) met grove Limburgse mosterd

puntzak Belgische frites met mayonaise

(bestek, servies en handling) om een gerecht te delen

Vanilleroomijs, verse vruchten, slagroom

Vanilleroomijs, karamelsaus, hazelnootkrokant, slagroom

Vanilleroomijs, Belgische karamel, stroopwafel, slagroom

De ‘klassieker’ met Callebaut Chocoladesaus en slagroom

Wisselend dessert naar goesting van de Chef Vraag er naar!

2 Bollen ijs met slagroom

Vanilleroomijs, verse vruchten, slagroom

Vers gebakken brood met smeersels en gemarineerde olijven

Wij vertellen u graag welk wisselend voorgerecht wij vandaag voor u serveren

‘Cocktail’ van gepocheerde zalm met gerookte forel geserveerd op bord

Gepocheerde peer, Gorgonzola, huisgemaakte chutney (Vegetarisch)

Mooie steak uit de zijlende van het Simmentaler rund met romige pepersaus of wijnrode sjalotjessaus

Eendenbout uit oma’s kookboek met saus van Aubelse stroop en een vleugje anijs

Met krokant gebakken schnitzel, spekjes, spiegelei en Belgische frites

Gegrilde zalmfilet geserveerd met verse Asperges

Diverse broodsoorten Broodjes en/of croissants Ontbijtgranen, Knäckebröd, Beschuit Roomboter, Vers fruit, Yoghurt Jus d’orange, Melk evt. Chocolade melk Beleg; Kaas, Ham, en andere snijvleeswaren Zoet broodbeleg Gebakken spek met eieren en/of gekookt eitje Een kannetje koffie of zwarte thee