De Oude Apotheek

Rundercarpaccio, truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten

Geitenkaas, walnoot, appel, honing, rucola en stroop

Zalm, roomkaas, kappertjes, rodeui, bladsla en dilledressing

eigen gemaakte salade, olijf, rodeui, bieslook, kappertjes en frisse sla

2 Kalfskroketten van Holtkamp, met boter en mosterd

Getoast brood met avocado, gepocheerd ei, sesam vinaigrette ook lekker met zalm of spek

3 biologische eitjes met rauwe en gekookte ham, belegen kaas en rundvleessalade

Met roerbak groentes, aardappel, spek, ui en champignons

keuze uit: appel | spek | kaas

Verse zelfgemaakte soep, brood en boter

Keuze uit: Kip | Zalm | Geitenkaas |Gamba's

À la minute gemaakte kalfstartaar met friet en truffelmayo

Rundercarpaccio, truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten

Met kip, bacon, sla, kaas, tomaat, gebakken ei en chips

Kalfsmuis, tonijnmayo, kappertjes en zongedroogde tomaatjes

keuze uit: Spek & Ui | Geitenkaas | Zalm

Met gerookte zalm, crème fraiche en bladsla

Gegrilde kip, bacon en ranch dressing

Brioche broodje met koolsalade en friet

Hartige uientaart met crème fraiche en parmezaan

Heerlijk mals vlees met pindasaus en friet

Gekruid gehakt gegratineerd met kaas en sweet chilli saus

Mosterdmayo | Pijnboompitten | Parmezaan

Avocado | Citrus | Radijs. evt met sashimi van Zalm & Tonijn

Tartaar | Yoghurt | Komkommer | Dragon

Pastrami | Rode biet | Waterkers

Aubergine | Parmezaan | Crunch noten

Bloemkool crème | Vanille | Beurre Blanc

Filet rosé gebakken | Saus Madeira | Groene Asperges

Op de graat gebakken | remoulade | aardappelmouseline

Venkel | Aardappel terrine | Beurre Blanc

Entrecote | seizoen groente | keuze uit pepersaus of kruidenboter

Steak | Seizoen groente | Kruidenpersilade | Aardappelgratin

Gegrild | Artisjok | Groene asperge | Beure blanc citroen

Echte vanille | Fruit Toppings | Hangop

Chocolade | Vanille | Honing

Huisselectie | Stroop | Noten | Vijg

Appel | Groene thee | Limoen

Bloedsinaasappel sorbet | Oreo kruim