De oll Dörpschaul

Zutaten aus der Natur und Produkte aus der Region verwandeln sich in kulinarische Köstlichkeiten lassen Sie sich gerne ein und überraschen

= Fleisch aus der Region in einem Gelee nach "Größings" Rezept, Kartoffeln aus Mecklenburger Boden im "Feldgold" gebraten dazu ein hausgemachter Dip

Selbstverständlich frisch, mit regionalen uns saisonalen Zutaten aus dem hauseigenen Garten und/oder mir bekannter Bio Gärtner/Bauern und Erzeugern aus MV

~ saisonal und regional ~ aus eigenem Anbau im "Schulgarten" sowie aus Zutaten mir bekannter Bio Gärtner und Bio Erzeuger aus MV nach Verfügbarkeit ~ abwechslungsreich... einfach einmal überraschen lassen

Ich koche für Sie traditionelle und zeitgemäße, hausgemachte Klassiker und einige andere Gerichte, welche in kleinen Gängen serviert werden. So haben Sie die Möglichkeit gleich viele Mecklenburger Klassiker „en miniature“ zu probieren. Was daran Spaß macht? Die Portiönchen nehmen dem wuchtigen fleischlastigen Essen die Schwere. Zwischen bodenbeständig-gutbürgerlich und experimentell gibt es viel zu entdecken. Auf jeden Fall regional, saisonal und nachhaltig.

Fleisch, Fisch oder vegetarisch - für alle am Menü teilnehmenden Personen die gleiche Auswahl

Fleisch oder/und Fisch oder vegetarisch - für alle am Menü teilnehmenden Personen die gleiche Auswahl z.B. vom Bio Hähnchen „Isar"