Speisekarte

Antipasti

Steak Tartaat 19.50 €

Tartaar van tonijn 19.50 €

Fisch

Huisgerookte zalm van de Green Egg 16.75 €

Fisch

Carpaccio tradizionale 16.75 €

Carpaccio met truffel 18.50 €

Coquilles met gebakken kwartelei 23.50 €

Eier, Krebstiere

Gamberoni met kreeftensaus 18.50 €

Krebstiere

Burrata met ansjovis, tomaat, olio di Mario en balsamico 17.50 €

Laktose, Fisch

Foie gras/Terrine van ganzenlever 25.50 €

Ostriche oesters (6 stuks) 31.50 €

Krebstiere, Weichtiere

Suppen

Bisque/kreeftensoep 17.50 €

Krebstiere

Pasta

Gnocchi alla Fontina V 16.50 €

Laktose

Spaghetti aglio, olio, peperoncino V VG 15.50 €

Gluten

Spaghetti vongole, kokkels 16.50 €

Gluten, Krebstiere, Weichtiere

Risotto met paddenstoelen V 15.50 €

Laktose

Risotto met truffel V 16.50 €

Laktose

Melanzane alla Parmigiana V 25.00 €

Laktose

Tagliatelle al salmone en scampi 25.50 €

Gluten, Fisch, Krebstiere

Lasagne tradizionale 25.50 €

Gluten, Laktose, Eier

Hauptgerichte

Zeebaars met witte wijnsaus 27.50 €

Fisch

Catch of the day, vers van de markt 32.50 €

Fisch

Pollo arrosto supreme van een biologische maiskip 28.50 €

Brasato al barolo/gesmoorde rundersukade met barolowijn 28.50 €

Tagliata di Manzo, Parmezaanse kaas, rucola en olio di Mario 34.50 €

Laktose

Quiche met mozzarella, gedroogde tomaten en Gorgonzolasaus V 25.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Confit de Canard met ganzenleversaus 29.00 €

supplement ganzenlever 16.50 €

Agnello lamscarré met rozemarijn en tijmsaus 42.50 €

Filetto Keizerskroon, tournedos met Gogonzolasaus 47.50 €

Laktose

Tournedos Rossini 60.00 €

Desserts

Trio van chocolade, brownie, mousse en ijs V 12.50 €

Gluten, Laktose, Eier

Bavarois van framboos met een coating van aardbei V 14.50 €

Laktose

Tiramisu V 12.50 €

Gluten, Laktose, Eier

Crema van Mascarpone en rode vruchten V 12.50 €

Laktose

Sorbetto al limone V VG 13.50 €

Formaggi verschillende soorten kaas V 15.50 €

Laktose