De Kantine van Bairro Alto

huisgemaakte granola, seizoensfruit, geroosterde boekweit [notenpasta +2]

snee desembrood, croissantje, kokosbrood, jam, kaas, gekookt bio ei, vers fruit, roomboter

huisgemaakte granola, seizoensfruit, kokosflakes [of met kokosyoghurt]

roomboter, Stolwijker

warm met huisgemaakte chocopasta

roomboter, kaas of jam

mango- passievruchtchutney, groene asperge, zoetzure radijs, pea cress

avocado, bio ei, krulsla, kruidenmayo, tomaat, pitjes

gemaakt van wortel, met krulsla, truffelmayo, parmezaan, gekookt bio ei, mosterdkaviaar

Crèmeux de Bourgogne, gepofte biet, kruidenvinaigrette, geroosterde kappertjes, walnoot

jonge kaas

witte kimchi, jonge kaas, cheddar, Koreaanse miso, babyspinazie

courgette, venkel, kervel, brood, boter

zwarte rijst, maple-miso-aioli, avocado, gepocheerd bio ei, zoetzure radijs, edamame, spinazie, aubergine, koningsoesterzwam, sesam [gezouten amandelen +1]

(6 stuks / 12 stuks)

cheddar, avocado, huisgemaakte tomatenchutney, cashew sour cream, jalapeño

mangochuntey, Stolwijker