De Javaan

een Indonesisch gekruide kippensoep

romige pindasoep met bosuitjes

diverse gebakken hapjes met een zoete licht pikante saus

Javaanse gekruide gehaktballetjes

2 stuks huisgemaakte goed gevulde Indonesische loempia’s

Met zoet pikante saus

Dit is een mooie proeverij van bijna alle gerechten die wij serveren m.u.v. ikan en udang. We starten met een keuze uit kleine soto ayam of soto kacang, met nasi putih, nasi kuning of nasi goreng. Verder zetten we de tafel VOL met de volgende vleesgerechten, babi kecap (favoriet!), ayam kari en daging rendang, een stokje satéh babi en een stokje satéh ayam, en de groenten, acar ketimun, rudjak manis, sambal goreng buncis en sayor lodeh en niet te vergeten een sambal goreng telor en serundeng. EXTRA: 1 satéh kambing, 1 satéh sapi, daging setan.

Bij de rijsttafel hoeft u geen rijst keuze te maken uit nasi putih, nasi kuning of nasi goreng want deze serveren we allemaal. Verder zetten we de tafel VOL met de volgende vleesgerechten, babi kecap (favoriet!), ayam kari en daging rendang een stokje satéh babi en een stokje satéh ayam, en de groenten, acar ketimun, rudjak manis, sambal goreng buncis en sayor lodeh en niet te vergeten een sambal goreng telor, serundeng en sambal goreng kentang.

Hierbij hoeft u geen rijst keuze te maken uit nasi putih, nasi goreng of nasi kuning, want deze serveren we allemaal. Verder serveren wij in gematigde hoeveelheid de volgende vleesgerechten, babi kecap (favoriet!), ayam kari en daging rendang. Een stokje satéh babi, de groenten, acar ketimun, rudjak manis, sambal goreng buncis en sayor lodeh en niet te vergeten een sambal goreng telor en serundeng.

Gegrilde garnalen met kecapsaus. Rijstkeuze uit lontong, nasi putih of nasi kuning, acar ketimun, sambal goreng buncis, serundeng, sambal goreng telor, sayur lodeh, rudjak manis en sambal goreng kentang.

Een keuze uit lontong, nasi putih, nasi kuning of nasi goreng. Verder geserveerd met, daging rendang en twee stokjes satéh sapi, sambal goreng buncis, sambal goreng telor, rudjak manis, serundeng, sambal goreng kentang en sayur lodeh.

Een ouderwets opgemaakt bord nasi goreng. Dus gebakken rijst en babi ketjap natuurlijk!, ayam kari, een stokje satéh ayam met satéhsaus, rudjak manis, acar ketimun, sambal goreng buncis en sayur lodeh. Met erbovenop een gebakken ei. Dit alles gegarneerd met serundeng en sambal goreng kentang.

GEPEPERDE MAKREEL, verpakt in bananenblad, geserveerd met nasi putih, sambal goreng buncis, sayor lodeh, acar ketimun, serundeng, sambal goreng telor, rudjak manis en sambal goreng kentang.

Met keuze uit nasi putih, nasi kuning of nasi goreng. 2 stokjes satéh ayam en 2 stokjes satéh babi en 2 stokjes satéh kambing, 2 stokjes satéh sapi, sambal goreng buncis, rudjak manis, sayur lodeh, acar ketimun, serundeng en een sambal goreng telor.

5 stokjes milde kipsaté met satésaus

Mager geroosterde varkensreepjes in zoete ketjapsaus

Malse kipstukjes in zachtromige kokos-kerry saus

Langzaam gestoofd rundvlees in zachtzoete kokossaus met ketjap

Runderstoofvlees pikante versie met frisse djeroek Poeroet (limeleaf)

Tahu karry en koude sambal goreng Tempeh keuze uit nasi puti, nasi kuning, of nasi goreng in combinatie met sayur lodeh en sambal goreng buncis, en seroendeng

Vooraf beginnen we met een Soto Kacang romige pindasoep. We beginnen met een rijstkeuze uit nasi putih of nasi kuning, verder geserveerd met acar ketimun, tahu kari, rudjak manis, sayur lodeh, sambal goreng telor en serundeng.

Rijstkeuze uit nasi putih, nasi goreng, of nasi kuning geserveerd met sambal goreng buncis, 2 stokjes gegrilde Tempeh satéh met ketjapsaus en 3 stokjes gegrilde Tahu sate met satesaus. Sayur lodeh, atjar ketimun, rudjak manis, seroendeng en bawang goreng. We maken het compleet met sambal goreng telor.

3 stokjes kipsate met milde satésaus

3 stokjes varkenssate met pikante satésaus

3 stokjes lamshaassaté (90 gram) met kambingsaus

3 stokjes runderhaassaté (90 gram) met zoete ketjapsaus

Langzaam gestoofd rundvlees in zachtzoete kokossaus met ketjap

Runderstoofvlees pikante versie met frisse djeroek Poeroet (limeleaf)

Mager geroosterde varkensvleesreepjes in zoete ketjapsaus

Malse kipstukjes in romige kokos-kerry saus

Tahu karry en koude tempeh

Ayam en rund met zoetpikante saus alle gerechten worden geserveerd met nasi putih en nasi goreng, atjar en bawang goreng.

Geschaafde jonge kokos met romige kokosmelk en rozenblaadjes siroop

1 stukje gebakken banaan met 1 bol vanille ijs

Pandan en kruiden spekkoek 5 dunne plakjes die smelten op je tong zo heerlijk!

Kies zelf een bovenstaand voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert (Daging Rendang en Daging Setan schotel 2,- meerprijs)

Witte rijst, gele rijst, pikant gebakken rijst, pikante boontjes, milde groenten in kokossaus, kip met kerrie, zoet varkensvlees in ketjapsaus, 1 stokje kipsaté, atjar, gebakken uitjes, seroendeng

Koffie met Irish whiskey, suiker en slagroom

Koffie met Grand Marnier en slagroom

Koffie met Tia Maria en slagroom

Koffie met Amaretto en slagroom

Koffie met Beerenburger en slagroom

Indonesische sambalsaus, heerlijke dipsaus voor bij de kroepoek

Een proeverij van diverse Indonesische gerechtjes (minimaal 2 personen)

Indonesische speculaascake opgebouwd uit verschillende laagjes

Verschillende soorten ijs met spekkoek en slagroom

Een warm Indonesisch flensje gevuld met gula djawa en geraspte kokos geserveerd met slagroom

‘Indonesische bonbons’ gemaakt van pandandeeg en gevuld met gula djawa en gegarneerd met geraspte kokos

Drankje met jonge kokos bevroren in kokoswater, gecrunched en geserveerd met rozensiroop