De Indiase Keuken

huis gemaakte

huis gemaakte

Indiase lekkernijen die perfect bij koffie passen.

Indiase lekkernijen die perfect bij koffie of thee passen.

Linzen met Indiase kruiden.

Keuze van kok

Deeg pasteitjes gevuld met groenten.

Gebakken uien balletjes met erwten meel en kruiden

Aubergine pakora maak je door plakjes aubergine te dopen in een gekruid beslag, Daarna frituur je de plakjes in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

( 6stuks)

( 6 stuks) Old Amsterdam kaas bitterballen met mosterd en Mango chatny.

Een Meat samosa wordt gemaakt door deeg te vullen met een gekruid gehaktmengsel, vaak met ui en specerijen. De driehoekige pakketjes worden dichtgevouwen en daarna goudbruin en krokant gefrituurd.

Onion Bhaji wordt gemaakt door dun gesneden uien te mengen met een gekruid beslag van kikkererwtenmeel. Deze mengsels worden vervolgens in hete olie goudbruin en knapperig gefrituurd tot kleine beignets.

Aubergine pakora maak je door plakjes aubergine te dopen in een gekruid beslag, Daarna frituur je de plakjes in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Sheek Kebab wordt gemaakt van gekruid gehakt, vaak lamsvlees. Dit vleesmengsel wordt zorgvuldig rond lange metalen spiesen gevormd en daarna traditioneel gegrild in een tandoor of boven houtskool.

Zijn gemarineerd in yoghurt en een speciale, rode tandoori kruidenmix. Ze worden traditioneel in een tandoor-oven gebakken, wat zorgt voor een sappige binnenkant en licht rokerige smaak

Indiase kaas, gemengde salade en saus.

Met kleine garnalen, cocktail saus en salade.

Serveren - Kip Tikka met kaas , Friet, Salade en mayonaise.

( Nan brood met kip , Tomaat, Roode uien , rucola en hummus).

Nan brood met gietenkaas , Tomaat, roode uien rucola en hummus

Kip , kaas, slade en hummus / saus.

Falafel ,kaas, salade en hummus/ saus.

Gebakken ei , kaas, salade en hummus/ saus.

Huisgemaakte Black Angus burger 180g, tomaten, salade en smokey burgersaus. Geserveerd met friet en mayonaise.

Huisgemaakte vega burger , tomaten, salade en smokey burgersaus. Geserveerd met friet en mayonaise.

Geserveerd met salade, friet en mayonaise.

Curry bevat malse stukjes kip / Lam / Garnale / vis in een rijke, kruidige kerriesaus. Deze saus is vaak gemaakt met kokosmelk, specerijen en groenten zoals ui, paprika (Keuze maken kip,lam,of anders)

Saag is een Indiaas gerecht. Het bevat malse stukjes kip of lam of veg, geserveerd in een gekruide saus gemaakt van spinazi.

(Stukjes kipfilet geserveerd met Groente curry , keuze maken rijst of nan brood)

Stukjes lamfilet geserveerd met rijst of nan en groenten.

Een combinatie van stukjes Lam, kipfilet,Sheek kebap uit Tandoori oven. Een echtespecialiteit voor de liefhebbers van gegrild en gekruid vlees.

Grote gernalen uit Tandoori . geserveerd met rijst of nan en groenten.

Stukjes visfilet geserveerd met rijst of nan en groenten.

Stukjes Indiase kaas geserveerd met rijst of nan en groenten.