de Heerlijckheyt Het Loo

Diverse broodjes (4 broodjes) | limoen boter | chorizo aioli

Ceviche van gamba | kaffir limoen | mango | duindoornbes | vanille zout

Tataki van tonijn | gemarineerde venkel | salad pea | yoghurt dressing | ras el hanout kroepoek

Per stuk | Fine Claire | zoet zure ui

Reypenaer kaas | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten

Gerookte runder ribeye | little gem | gerookte punt paprika | jalapeño mayonaise

Asperge | peterselie

Mosterd kaviaar | zuurdesem krokant | gepocheerd ei | truffelmayonaise

Langoustine bisque met gamba I rivierkreeft I bieslook

Champignons | bierbeslag | kerrie saus

Kwartelbout | witte bonen | eendenbout | chorizo

Asperges | ei | krieltjes | Hollandaise saus

Barramundi | saffraanrisotto I gremolata I lamsoor

Truffelgratin | spitskool | stroganoffsaus

Ossenhaas | gamba | bearnaisesaus

Runder ribeye | roseval aardappel | kruidenboter

Ei | krieltjes | Hollandaise saus

Asperges | ei | krieltjes | boterjus

Pesto | truffelmayonaise | Reypenaer

Diverse vissoorten | koud, warm | rode ui | wakame | pocheerei

Aceto balsamico | uienchutney | honing | hazelnoot

Tataki tonijn | carpaccio | aardappel-preisoep | champignons de Heerlijckheyt

Uiencompote | gedroogd spek | Chedar

Mosterdmayonaise | crostini | eidooier

Gerookte zalm | Hollandaise | brioche brood

Witte chocolade | aardbei | roze peper

Gemarineerde kiwi | yoghurt espuma | witte chocolade | kaffir limoen ijs

Advocaat | boeren jongens ijs

Vijf kaassoorten met bijpassende garnituren

Wodka | Tia Maria | espresso

Espresso | vanille ijs

Vier diverse zoetigheden voor bij de koffie of thee