De Cactus

Loempia gevuld met brie, tomaat en basilicum geserveerd met een dressing van framboos en lychee

Gegrilde gamba's met oude kaas op rucola en Aceto Balsamico

Rundercarpaccio met rucola, geraspte Parmezaan, truffelmayonaise en een truffel crumble

Langzaam gegaard buikspek met ketjap en een crumble van ui

Bonbon van roast beef gevuld met aardappelsalade, pestomayonaise en pijnboompitjes

Torentje van gerookte zalm, roomkaas, bietjes en een mosterd/dille saus

Proeverijtje van 4 verschillende voorgerechten (vanaf 2 personen)

Warme Italiaanse bol gevuld met mozzarella en oude kaas, ingesmeerd met knoflookboter (voor 2 personen)

Wisselende soep van seizoensgebonden ingrediënten (vraag er naar bij 1 van onze medewerkers)

Soepje van tomaat en verse basilicum

Gegrilde rib-eye met saus naar keuze: champignon, rode wijn/truffel, peper, knoflooksaus of kruidenboter

Gebakken varkenshaasje met saus naar keuze: champignon, rode wijn/truffel, peper, knoflooksaus of kruidenboter

Gegrilde kogelbiefstuk met saus naar keuze: champignon, rode wijn/truffel, peper, knoflooksaus of kruidenboter

Gegrilde rundersteak in knoflookmarinade geserveerd met knoflooksaus

Gegrilde rundersteak in pepermarinade geserveerd met koude peperdipsaus

Kipfilet gegratineerd met Parmezaanse kaas en geserveerd met pestomayonaise

Malse biefstuk uit de schouder van het black Angus rund met saus naar keuze: champignon, rode wijn/truffel, peper, knoflooksaus of kruidenboter

Mixed grill van knoflooksteak, varkenshaas en kipfilet geserveerd met pepersaus en kruidenboter

Zalmfilet uit de oven met een krokant korstje van broodkruim en honingmosterd

Gebakken scholfilet met citroen/botersaus

Romige bisque rijk gevuld met gegrilde gamba's

Gepofte zoete aardappel gevuld met rode paprika, mais, rode ui en tomaat geserveerd met knoflook crème fraîche

Gegrilde steak van diverse paddenstoelen gegratineerd met Parmezaanse kaas en truffelmayo

Een halve steak naar keuze met frietjes

Varkenshaasje met champignonsaus, frietjes

Een frikandel met frietjes

Kipnuggets met frietjes

Kroket met frietjes

Met vrolijke verrassing voor thuis

Tiramisu van koffie en hazelnoot

Witte chocolademousse met gekaramelliseerde pecannoten

Creatie van diverse lekkernijen (vanaf 2 personen)

Cheesecake met framboos en witte chocolade geserveerd met yoghurttijs

Sorbet met framboos, citroen, mango/passievruchtenijs en aardbeien saus

Parfait van bastogne koek

Vanille ijs met warme kersen en slagroom

Kopje koffie/cappuccino/thee met diverse lekkernijen