Davide

Geboren in Mailand in der berühmten Campari-Bar. Der Milano-Torino besteht aus ein Teil Campari (aus Milano) und ein Teil Vermouth (aus Torino)

Erfrischender Aperitif mit dem besonderen, leicht bitteren Geschmack. Dieser ergibt sich durch Campari, abgemildert durch Orangensaft

1919 von Graf Camillo Negroni in Florenz erfunden, ein Klassiker für Glamour-Fans. Roter Vermouth, Gin, Campari… und es wurde Geschichte geschrieben!

die Kraft des Gins und die Milde des Tees! Exotisch und fesselnd mit Power und Süße. Cocktails, die man in guter Gesellschaft genießen sollte. Zum Beispiel bei Davide

Hier sind wir beim Star der Stunde! Der Cocktail, den DAVIDE für diejenigen erfunden hat, die jene „Extravaganz“ zu ihrer Lebensdisziplin gemacht haben. Weißer Vermouth, ein Schuss Gin, Rhabarbersaft als gäbe es kein Morgen mehr und ein Tropfen .... ein Tropfen von…? Rot!

Eigen-Import aus “Valdobbiadene” PUR Prosecco und sonst nichts !!!

Prosecco mit der Sonne Süditaliens: nämlich unser Limoncellooooo

Prosecco mit Pfirsichlikör eine Emotion zu erleben

Prosecco mit Aperol. Super bekannter Aperitif und noch dazu der zweitbekannteste italienische Ausruf nach „ciao“

Prosecco mit “Quintessentia”, dem Likör mit Alpenkräutern von Nonino Flüssige Eleganz

Prosecco mit “ein Schuss” Erdbeersaft

Alkoholfrei ….. aber nicht “ohne”

Ab 4 cl und ab 15,5 bis 30 % vol., je nachdem…. Alle, aber wirklich ALLE!!! (Aber jeder einzeln)

Spieß von Gambas in einem flüssigen Fond von frischem Knoblauch und Olivenöl, mit T omatenwürfeln abgerundet. Das wird dich atemlos lassen, ohne Zweifel !!! -Gott sei Dank- (…sagt dein Partner)

Scharf angebratene (kleine) Gambas mit Knoblauch, auf Sahne-Parmesan-Spinat. Während du es genießt, wirst du dich fragen wofür du vorher gelebt hast….ⅲⅳⅴⅵⅶⅷ

„Pizzarad“ mit Mozzarella, T omaten und Basilikum. Dazu Zweierlei von Pesto- Sauce. Das war damals die wahre „erste Versuchung“ … Irgendwie hat es sich dann doch anders entwickelt

Geröstetes Brot mit marinierten T omaten, uuuuuuralte süditalienische Vorspeise

mit Knoblauch und Peperoncino gewürztes Pizzabrot (scharf) dazu 5 verschiedenen Saucen - als Ehrengast: unsere grüne Knoblauchsauce

Die Sonntags-Vorspeise oder die Besonderheit, die für wichtige Anlässe serviert wurde, als ich klein war !!! Meine Damen und Herren, nach der Rezeptur von Oma Mariuccia, rigoros per Hand geschnitten: das Kalb und der Thunfisch für immer zusammen liiert !!!

gegrillte Champignons. Was?... Mehr nicht?... Hey! MANN! „Mehr“ ist nicht immer „mehr“

Büffelmozzarella TRICOLORE ITALIANO! Die Italienische Tricolore! Auf einem Bett von zartem frischem Feldsalat liegt die Tomate die wir so leidenschaftlich lieben … und schließlich flüstert die Büffel-Mozzarella in ihrem Schneeweiß aus der Mitte: Nimm mich, ich bin dein! (…Ganz ehrlich, wann hast du diese Worte zum letzten Mal vernommen)

Salat mit Putenfleisch in Kräuterbutter angebraten, Zwiebeln und T omaten Der Titel kommt von einem alten italienischen Lied der ’70er Jahre. Sehr lustig

Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei (historischer Salat des Davide. Schon auf der Speisekarte der Schwiegereltern präsent gewesen). Keine Angst: es ist nicht immer noch derselbe Salat. Er wird jedes Mal neu für dich zubereitet

Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei (historischer Salat des Davide. Schon auf der Speisekarte der Schwiegereltern präsent gewesen). Keine Angst: es ist nicht immer noch derselbe Salat. Er wird jedes Mal neu für dich zubereitet

Einfach übersetzt wäre: Artischockensalat… Na ja, ist nicht so harmlos wie es klingt…

Sara mag es so: schön bunter Salat mit Gambas in Olivenöl angebraten und Parmesan-Spänen

“Ma” steht für “Mare” (Meer) und “T er” für T erra (Erde). Also ist “MaT er” ein Salat mit Salzwasser und Erde….ahahahah, neiiiin, kleiner Scherz Es ist ein Salat mit angebratenen Kalamari und Champignons, mit Feldsalat und roten Zwiebeln, mit Sonnenblumenkernen und…. das war’s. Mann! Sag mal?! Was soll denn noch alles drauf

Fettuccine Nudeln mit Putenbrust-Spitzen und Broccoli in einer leicht scharfen Butter-Sauce und gemahlenem Edelsüß-Paprika, gebunden mit einer Crème aus Parmesan-Eigelb-Sahne…. Psssttt…..Streng geheimes Rezept, wonach viele Verdener Gastronomen streben…..

Der Legende nach gibt es auch eine verführerische, überbackene Version mit zusätzlich Kirschtomaten und Mozzarella

mit Fleischragout, Sahne und Knoblauch. Dieses Gericht schreibt mit unserer Familie einen T eil der Geschichte des „DAVIDE“.

mit Rindsspitzen und gemischtem Gemüse in Sahne-T omatensauce Wiederholt es mit mir: „ich werde das testen…, ich werde das testen… “

Spaghetti mit Speck, Champignons, Gambas in Sahne-T omatensauce in Alufolie …und natürlich scharf und mit Knoblauch. Stimmt, Dario?... „SÌ !!!“

Dreierlei Nudeln mit drei verschiedenen Saucen….Wie bitte?... Hast du noch nie davon gehört?... Oh, mamma mia, mamma mia…

weiße Bandnudeln in cremiger Sahne Sauce … mit Wodka flambiert und Räucherlachs Alle wissen, dass deswegen Zar Alexander einmal in der Woche bei uns zu Gast ist!

gelbe und grüne Bandnudeln mit Rindsstreifen in Cognac-Cremesauce (Franzosen können nur davon träumen…)

mmhhh .... Krabben, Spinat, frische T omaten… Ohhoooo….. und zum Abschluss, das Ganze mit einem Schuss cremiger Sahne…Ahhaaa…..

grüne Bandnudeln mit Sahne, Schinken, Champignons und Fleischragout. Ein T eil der „tradizione Davide“. Und hier fällt mir nichts anderes ein.

Eine feine Kollektion von Meeresfrüchten in einer schmackhaften T omatensauce und frischen T omaten. Auf dem T eller hört man die Meeresfrüchte schreien: „ISS MICH! Du Feinschmecker, du !“

fleischgefüllte Nudeln mit Sahne & Pilzen & Speck… …Kennst du eine andere Art, die „Begierde“ zu stillen …?

mit Käse und Fleischragout überbackene hausgemachte Nudeln

mit Spinat und Hackfleisch gefüllte hausgemachte Nudeln, überbacken mit Käse

überbackene Nudeln mit Schinken, Erbsen, Sahne, Ei und Fleischragout

Gebackene Auberginenscheiben, überbacken mit Parmesankäse, Mozzarella, Tomatensauce und Schinken

weiße Bandnudeln mit Tomatensahnesauce, Knoblauch, sehr scharf ! Überbacken mit Mozzarella-Käse

weiße Bandnudeln mit Broccoli, Schinken, Champignons in einer rosa Tomatensauce mit Knoblauch, ziemlich scharfgemacht - und mit Käse überbacken

Drei verschiedene Nudelspezialitäten nicht auswählbar und mit Käse überbacken. Und jetzt sei auf der Hut, mein Freund!!!

„Bufala“ ist italienisch und bedeutet die Büffel-Kuh. Und „Bufalina“ kleine Büffel-Kuh. Also: eine T omaten–Büffelmozzar ella–Basilikum–EVO (Extra Vergin Oil)–und–nichts–anderes–Pizza–Tr a u m–nach–Davide–Art ….verdrehte Denkweise

Mit Tomaten, Mozzarella, gebratener Putenbrust, Erbsen, Parmesanspänen, und frischem Knoblauch… Man sagt, dass die Rezeptur von Komparsen der Domfestspiele während der Probe-Pausen erfunden wurde

T omaten, Mozzarella, Steinpilzen (bzw. Waldpilzen), Speck, Gambas… Waldemar ging in den W ald, traf ein Wild, rot vor Wut, weil es wusste, dass Waldemar… Also, Waldemar wusste, dass … Nein, Waldemar wusste nicht.… warte….Ehm…jetzt bin ich verwirrt…

T omaten, Mozzarella, Mascarpone-Käse, Speck, Knoblauch, frische T omaten mit Basilikum …. Wow, wow - und die Nacht gehört Dir ….

T omaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Salami, Artischocken. Erwecke den VIVALDI in dir !!!

T omaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken. Churchills Lieblingspizza !

T omaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken. Churchills Lieblingspizza !

T omaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Kapern, Paprika, Peperoni aus dem Lombardei, Knoblauch und Peperoncino. Sehr scharf!!! Und nachher bist du „einer von uns“!

T omaten, Käse, Schinken, Champignons, Salami, Zwiebeln, gebackenes Ei, Paprika und Artischocken -Genau wie Schwiegervater es mir beigebracht hat!