Das Rössle

Glas

von rotfleischigen Wildäpfeln . Glas

Kürbiscremesuppe . mit Krokant ***** Rosa gebratener Lammrücken . an Rosmarinsoße mit Bohnengemüse und Oliven-Kartoffelstampf ***** Schokoladen-Brownie mit Beerenragout und Eis von der Tahiti-Vanille

mit Apfel Kräutersalat und Ziegenfrischkäse

an Kartoffeldressing mit Speck und Croutons

mit Flädle

gefüllt mit Schinken und Käse . Pommes frites

an Wacholder-Soße mit Rotkraut und Butterspätzl

an Rosmarinsoße mit wildem Brokkoli . auf Steinpilz-Risotto

an Pfeffer-Soße mit Speckbohnen und Pommes frites

geschmort . an Burgunderjus mit Marktgemüse und Kartoffel-Lauch-Püree

rosa gebraten . an Tonkabohnen-Soße mit Rosenkohlgemüse und Haselnussspätzle

an Rosmarinsoße mit Bohnengemüse und Oliven-Kartoffelstampf

an Speckbutter mit Rahmkraut und Schnittlauchkartoffel

an Hummerschaum mit Zuckerschoten und Steinpilz-Risotto

mit Tagliatelle

mit Parmesan und gegrilltem Gemüse

mit Tagliatelle und Gemüse

von der Haselnuss mit Zwetschgen und Eis von der Tahiti-Vanille

von der Valrhona-Schokolade mit Beerenragout, weißer Mousse und Eis von der Tahiti-Vanille

von der Valrhona-Schokolade mit Früchten und Mango-Maracuja-Eis

trocken

trocken

trocken

trocken

trocken

trocken Winzergenossenschaft Oberbergen

trocken Winzergenossenschaft Oberbergen

trocken . Goldmedaille Winzergenossenschaft Sasbach

Winzergenossenschaft Hex von Dasenstein Kappelrodeck

Winzerkeller Auggener Schäf . Markgräflerland

Weingut Heinemann . Ehrenkirchen-Scherzingen

Vinum Nobile Oberkircher Winzer e.G.

Weingut Lämmlin-Schindler . Schliengen-Mauchen

aus Ökologischem Anbau Weingut Abril . Vogtsburg-Bischoffinge

Weingut Heinemann . Ehrenkirchen-Scherzingen

Weingut Dr. Heger . Ihringen

Weingut Heinemann .Ehrenkirchen-Scherzingen

Weingut Alexander Laible . Durbach

aus Ökologischem Anbau . im Barrique gereift Weingut Abril . Vogtsburg-Bischoffingen

Weingut Lämmlin-Schindler . Schliengen-Mauchen

Winzergenossenschaft Endingen-Königschaffhausen

Winzerkeller Auggener Schäf . Auggener

Winzerkeller Auggener Schäf . Auggen

Weingut Heinemann . Ehrenkirchen-Scherzingen

trocken Winzerkeller Auggener Schäf . Auggen