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Speisekarte
Vorspeisen
Trüffelmayonnaise / Ursalz / Kapern / Toastbrot Ei „Brunlitzerhof“
Gluten, EierBlatt & Rohkostsalate Sprossen / Radieschen / Sonnenblumenkerne / Sellerie Ziegenkäse / Kräuterseitlinge
Laktose, Nüsse, Sellerie, SesamSuppen
Kräuterfrittaten / Wurzelgemüse
Gluten, Eier, SellerieWurzelgemüse
Gluten, Laktose, Eier, SellerieTramezzino
GlutenHauptspeisen
„Kälbermast @home #Pyhrn Priel“ in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren
Gluten, Eier(Schinken / Bärlauch / Käse) in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren
Gluten, Laktose, EierBärlauch - Grießknödel / Speckfisolen Rotwein-Rosmarin-Sauce
Gluten, SellerieRosmarinwedges Grillgemüse / Burgundersauce
Cremiger Polenta / Babykarotten Mini Mais / Schalotten – Honigsauce
Senf / Kren
Senf(Ragout vom Reh & kurz gebratenes vom Hochwild) Roulade gefüllt mit Kürbis Rübengemüse / Feigensauce
SellerieZartweizen / Romanesco Safran – Limettenschaum
Gluten, FischBärlauch / Rispentomaten / Ricotta Zuckererbsenschotten / Gebratene Garnelen
Gluten, Laktose, KrebstiereVEGAN Linsen / Bohnen / Mais / Tomaten aromatischen Gewürzen / Salzkartoffel
Bärlauch Spätzle Rübengemüse
Gluten, SellerieBärlauch Spätzle / Rübengemüse Sauerrahm
Gluten, Laktose, Sellerie(220 g Rinderfleisch / Salat / Tomaten / Käse / Speck / Zwiebel) Wedges / Cokctailsauce
Gluten, LaktoseBeilagen
Blattsalate / Karotten / Radieschen / Tomaten / Paprika / Kerne
Nüsse, SesamKleines Eck
gekochtes Ei / Tomaten
Laktose, EierButter / Paprika / gekochtes Ei
Gluten, Laktose, EierDesserts & Eis
Beeren / Minze / Kräcker
Gluten, Laktose, EierBeeren / Erdbeer Sorbet / Hafer Crumbles
Gluten, Laktose, EierCassis & Zitrone / Beeren
Cassis & Zitrone / Beeren
Marillenmarmelade
Gluten, Laktose, EierSchlagobers, Schokoladesauce
Gluten, Laktose, EierEspresso / Vanilleeis
LaktoseEspresso / Vanilleeis
LaktoseButter, Feigensenf, Trauben, Nüsse
Laktose, Nüsse, SenfWeißwein
Bioweingut Christian Mrozowski, Hohenruppersdorf, Weinviertel
Weingut Ott, Feuersbrunn, Wagram
Weingut Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau
SulfiteWeingut Hannes Hirsch, Kammern, Kamptal
Weingut Schmidt, Niederrußbach, Weinviertel
Weingut Högl, Spitz an der Donau, Wachau
Weingut Lehensteiner, Weisenkirchen, Wachau
Weingut F.X. Pichler, Oberloiben, Wachau
Weingut Mantlerhof, Gedersdorf, Kremstal
Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg, Kamptal
Weingut Emmirech Knoll, Loiben, Wachau
Weingut ERWIN Sabathi, Leutschach, Südsteiermark
Weingut Gross & Gross, Ratsch, Südsteiermark
Weingut Klug, St. Stefan ob Stainz, Weststeiermark
Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark
Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark
Weingut Prieler, Schützen a. G. , Neusiedlersee-Hügelland
Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion
Weingut Heinz Velich, Apetlon, Neusiedlersee
Weingut Kollwentz, Großhöflein, Leithaberg im Burgenland
Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark
Weingut Zehetbauer, Schütz am Gebirge, Burgenland
Weingut Gross, Ratsch, Südsteiermark
Weingut Neumeister, Straden, Vulkanland
Weingut HANNES Sabathi, Gamlitz, Südsteiermark
Rotwein
Weingut Gober & Freinbichler, Horitschon, Mittelburgenland
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