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📍 Hintergasse 38, 67433 Neustadt an der Weinstraße, Neustadt an der Weinstraße
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | Geschlossen |
| Donnerstag | Geschlossen |
| Freitag | Geschlossen |
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Tastingmenü
5 kleine Gänge, tischweise serviert
Mittagessen
Rindercarpaccio / Limetten-Olivenöl / Rukolasalat mit Balsamicodressing / Grissini mit schwarzem Reis / gehobelter Parmesan
Bärlauch-Schaumsuppe / Salat von grünem und weißem Spargel / Taralli
Mariniertes Gemüse / eingelegte Oliven / Büffelmozzarella / Basilikumpesto / apulische Taralli / knusprige Focaccia / Taggiaoliven-Tapenade / luftgetrockneter italienischer Prosciutto und toskanische Trüffelsalami
Mariniertes Gemüse / eingelegte Oliven / Büffelmozzarella / Basilikumpesto / apulische Taralli / knusprige Focaccia / Taggiaoliven-Tapenade
Pinsa / Artischockencreme / gegrilltes Gemüse / Pesto aus grünen Oliven und Basilikum / dünn aufgeschnittener Porchetta / gehobelter Ricotta
Pinsa / Artischockencreme / gegrilltes Gemüse / Pesto aus grünen Oliven und Basilikum / gehobelter Ricotta
Ravioli gefüllt mit italienischen Rotgarnelen aus Mazara / Riesengarnelen und Calamaretti / Kapern / Taggiaoliven / Sardellen / pikante Tomatensoße / Rukola
Pasta des Tages / Ragú von der Salsiccia / Kräuterseitlinge / braune Champignons / gehobelter gereifter Ricotta
Dreieckige Ravioli mit Burrata und Basilikum / Blattspinat / confierte Kirschtomaten / gehobelter Ricotta
Pistazien-Tiramisu – Mascarpone-Pistaziencreme, Löffelbiskuit, Espresso / Amarettini-Crumble / marinierte Erdbeeren und Rhabarber / Pistazien-Eis
Esszimmers Käsevariation / Feigensenf / Aprikosensenf / Quittenchutney / Trüffelgrissini
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