Das Dorf

Ein einzigartiger Mix aus Andalö-Sanddornlikör, Birne und Limette, aufgegossen mit feinstem Winzer-Sekt

Orientalisch, fruchtig-herb, mit trockenem Winzer-Sekt, Tonic Water, Rosmarin und Orange

Orientalisch, fruchtig-herb, mit trockenem Winzer-Sekt, Tonic Water, Rosmarin und Orange

Dieser einzigartige Lavendel-Kräuterlikör mit frischen Zitrusnoten und Vanille wird aufgefüllt mit deutschem Winzersekt - „Sommer, das ganze Jahr!“

Dieser einzigartige Lavendel-Kräuterlikör mit frischen Zitrusnoten und Vanille wird aufgefüllt mit deutschem Winzersekt - „Sommer, das ganze Jahr!“

Süßer Holunder, frische Minze, abgerundet mit Limette und Sekt

Süßer Holunder, frische Minze, abgerundet mit Limette und Sekt

Der klassische Orangenbitter auf Eis, mit trockenem Winzer-Sekt

Der klassische Orangenbitter auf Eis, mit trockenem Winzer-Sekt

Nicht nur im Sommer ein Hit - mit einem Schuss Rhabarbersaft

Aromatischer Wermut, eiskalt mit Tonic gemixt - frisch, leicht, unkompliziert.

Der Rosé: Flaschengärung nach Champagnerverfahren

Leicht lieblich, mit feiner Senfnote.

Saisonal frischer Blattsalat mit feinem Waldbeeren-Dressing, dazu Kirschtomaten und Radieschen, abgerundet mit gerösteten Nüssen.

Unser Frischkäse mit weichem Kern räkelt sich lässig auf Rucola und wird vollendet mit feiner Kräuterwürze mit Zitrone und Bärlauch.

Auch wenn dieser bunte Spargelsalat mit getrockneten Tomaten farblich an die italienische Flagge erinnert… Geschwenkt wird er in unserem leckeren Dorf-Senfdressing.

Ein Matjestatar kann jeder? Aber nicht mit frischem Fenchel, unserer Hausfrauensosse und Dorf-Blattsalat.

Diese cremige Spargelsuppe ist ein Muss für alle Spargelliebhaber. Weißer und grüner Spargel als Einlage machen sie einfach nur perfekt. - Natürlich in Omis Weckglas serviert.

Unsere fein-würzige Bärlauchsuppe ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Gekrönt wird sie mit rustikalen Landbrocroutons. - Natürlich in Omis Weckglas serviert.

Üppiger, saisonaler Blattsalat mit unserem Dorf-Senfdressing, dazu gebratenes, kalt mariniertes Gemüse der Saison.

Üppiger, saisonaler Blattsalat mit unserem Dorf-Senfdressing, dazu gebratenes, kalt mariniertes Gemüse der Saison.

Üppiger, saisonaler Blattsalat mit unserem Dorf-Senfdressing, dazu gebratenes, kalt mariniertes Gemüse der Saison.

Frische gefüllte Teigtaschen und grüner Spargel treffen sich in einer samtigen Rahmsosse und werden gekrönt mit mariniertem Rucola und frisch gehobeltem Grana Padano.

Die Kombination mit geschmortem Gemüse, unseren Rosmarinkartoffeln und Weissweinsosse ist einfach nur toll!

Die Kombination mit geschmortem Gemüse, unseren Rosmarinkartoffeln und Weissweinsosse ist einfach nur toll!

Drei fangfrisch gebratene Filets von unseren Tagesfischen, serviert mit deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu feinster Spinat und unsere kräftige Senfsosse.

Der Offiziersbarsch überzeugt durch sein festes weißes Fleisch. Im Volksmund wird er deshalb auch oft als Hähnchenfisch bezeichnet. Wir servieren ihn auf samtigem Kartoffelpüree und mit Baby-Fenchel. Den letzten Pfiff bringt unsere unvergleichliche Weissweinsosse.

Zarte, niedertemperatur-geschmorte Lammkeule auf feinstem Kartoffelpüree und buntem Wurzelgemüse werden begleitet von unserer unvergleichlichen Dorf-Jus.

Rosa gebratenes Kalbsfilet (ca. 200g) auf auf grünem Spargel. Dazu servieren wir goldbraune Rosmarinkartoffeln und unsere hausgemachte Dorf-Kräuterbutter.

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit krossen Bratkartoffeln, klassisch mit Speck und Zwiebeln, dazu unser Dorf-Gurkensalat mit seinem leichten Senfdressing.

Frisch vom Chefkoch zubereitet und immer eine Sünde wert, bester Kaiserschmarrn mit feinem Rhabarber-Kompott serviert.

Himmlischer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit zart schmelzendem Birnensorbet.

Knuspriger Löffelbiskuit mit feiner Mascarponecreme, serviert mit marinierten Erdbeeren. Macht einfach nur glücklich!

Eine Kugel Bourbon-Vanilleeis in einem doppelten Espresso - das Dessert, wenn eigentlich kein Platz mehr ist.

Dieser Sauvignon Blanc ist besonders fruchtig. In der Nase zeigt er Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht und Stachelbeere. Knackig-frisch und aromatisch im Geschmack. Schön trocken, mit viel Frucht.

Der Klassiker – mit fein fruchtigen, tropischen Aromen und Blütenduft erfreut er die Nase, bevor er lebhaft den Gaumen umspielt und zuletzt ganz sanft die Kehle hinabgleitet. Ideal zu leichten Frühlings- und Sommergerichten.

Holzausbau - intensives Goldgelb, in der Nase duftet er würzig nach reifen Marillen, Ananas und etwas Papaya. Kräftiger und lebendiger Körper, mit Power am Gaumen - viel Frucht mit dezent mineralischem Ende.

In der Nase angenehm jugendlich, wirkt dieser Riesling straff und kompakt. Sehr präzise vinifiziert, macht er einfach Spass im Glas.

Dieser Grauburgunder duftet wunderbar nach Nüssen, Mandeln und frischer Butter. Seine fruchtigen Aromen erinnern an Birne, Ananas und Zitrusfrüchte. Daneben erahnen wir auch vegetative Noten von grünen Bohnen und Paprikaschoten.

Klar, präzise und straff. In der Nase grüner Apfel, Zitrus und ein Hauch weißer Pfeffer, am Gaumen saftig, mit feiner Würze und kühler Mineralität. Trocken ausgebaut, elegant und mit animierendem Zug im Finish.

Riesling, Scheurebe und Muskateller - ein Traditionalist im besten Sinne. Ausgesprochen subtile Rieslingaromatik, mit feinen Mineralnoten. Im Mund gut abgerundet, denn die Säure ist sehr dezent eingebunden.

Dieser helle Wein aus der roten Spätburgunder Traube ist eine Offenbarung! Leicht wie ein Weißwein, mit der leichten Würze dunkler Trauben, der feinen Säure und gelben Fruchtnoten erinnert er an einen Kabinett-Wein

Mallorca? Genau! Bei diesem Wein ist Mallorca unser 17. Bundesland. Ein reinsortiger Tempranillo Rosado in hellem Pink. Fein fruchtig, Bouquet von Himbeeren, mit leicht floralen Noten. Sanft und kraftvoll zugleich, eben etwas ganz Besonderes.