Daizu

miso | wakame-algen | frühlingszwiebeln

jap. grüne bohnen gekocht | meersalz

seealgen | sesam

tofu | gebacken | bonito flocken | nori | dashi

gemüse | tempura mante | tempura sauce

thunfisch gehackt | avocado | wachtelei | okra | schnittlauch | tatarsauce

thunfisch scheiben kurz angebraten | jap. rettich | tataki sauce | sesam

in olivenöl-limettendressing | schnittlauch | sesam

jakobsmuschel | butter | teriyaki sauce | frühlingszwiebel | sesam

tiger garnelen | tempura mantel | wasabi mayonnaise

hühnchen spieße | teriyaki sauce

herzhaft, aromatisch und voller umami: unsere ramen überzeugen mit intensiver brühe, hochwertigen zutaten und perfekt abgestimmten toppings – frisch gekocht und inspiriert von der japanischen küche.

herzhaft, aromatisch und voller umami: unsere ramen überzeugen mit intensiver brühe, hochwertigen zutaten und perfekt abgestimmten toppings – frisch gekocht und inspiriert von der japanischen küche.

herzhaft, aromatisch und voller umami: unsere ramen überzeugen mit intensiver brühe, hochwertigen zutaten und perfekt abgestimmten toppings – frisch gekocht und inspiriert von der japanischen küche.

herzhaft, aromatisch und voller umami: unsere ramen überzeugen mit intensiver brühe, hochwertigen zutaten und perfekt abgestimmten toppings – frisch gekocht und inspiriert von der japanischen küche.

eierstich

lachs

lachs flambiert

thunfischfilet

gelbschwanzmakrele

loup de mer

makrele

flussaal

rogen vom fliegenden fisch

riesengarnelen

jakobsmuschel

eierstich

gurke

avocado

jap. rettich

jap. kürbis

lachs

thunfisch

lachs | scharfe sauce | schnittlauch

thunfisch | scharfe sauce | schnittlauch

hamachi | scharfe sauce

garnelen | avocado | tobiko

lachs | avocado | tobiko

lachs | gurke | frischkäse

gurke | frischkäse | sesam

avocado | frischkäse

gurke | jap. mayonnaise

thunfisch gehackt | gurke | chili sauce | jap. mayonaise

gegrillte flussaal | gurke | sesam

thunfisch | avocado | sesam

lachs | gurke | trüffel - avocado-creme

garnelen tempura | avocado | gurke | getoppt mit flambiertem lachs | jap. mayonnaise | schnittlauch

garnele tempura | avocado | gurke | getoppt mit gegrilltem flussaal | sesam

garnele | avocado| gurke | jap. mayonnaise | getoppt mit avocado | thunfisch | lachs | weißfisch | ikura | wasabi gehackt | sesam

garnelen tempura | knusprige lachshaut | avocado | gurke | getoppt mit thunfisch | wasabi gehackt | tobiko wasabi-mayonnais

softshell crab | avocado | gurke | scharfe sauce | tobiko | chili sauce | jap. mayonaise

garnele tempura | avocado | scharfe sauce

lachs | gurke | avocado | frischkäse

gurke | avocado | frischkäse | trüffel – avocado – creme

5 scheiben vom lachsfilet

5 scheiben vom thunfischfilet

12 teile roher fisch und meeresfrüchte

6 sake maki | 6 tekka maki | 6 california maki

variation von lachs nigiri und lachs maki

variation von maguro nirgiri und thunfisch maki

variation von vegetarischem sushi