Dachauer Thekengold

Kräftige Rinderbrühe aus langsam gekochtem Suppenfleisch, Wurzelgemüse und Gewürzen. Mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch.

Hausgemachte Spätzle, geschmolzene Emmentaler-Bergkäse Mischung, Rahm, goldene Brotkrumen. Cremig, Deftig, Ehrlich.

Knusprig orientalische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Kreuzkümmel und Koriander. Mit hausgemachtem Fladenbrot, Tahini, Zitrone und Olivenöl. Frisch, würzig, orientalisch

2 Weißwürste, Brezn, Bier

warme Lebkässemmel

Hausgemachtes Schnitzel vom Metzger Blank, in Brotpana-de goldbraun ausgebacken. Mit Zwiebeln und Salatbeilage.

Goldbraun gebacken, mit Zitrone und hausgemachter Remoulade.

Hausgemachte Fleischpflanzerl vom Metzger Blank und Senf. Saftig gebraten. Klassisch bayerisch.

Kräftiges Schweinesteak vom Metzger Blank mit würziger Paprikasoße. Herzhaft, aromatisch und richtig lecker

Pulled Pork vom Metzger Blank langsam geschmort mit Zwiebeln, Knoblauch, Worcestersoße und Paprika. Serviert im soften Bun, leicht süß, leicht rauchig, intensiv gewürzt. Saftig. Unordentlich. Brutal gut.

Zartes Geflügelfleisch vom Metzger Blank in cremiger Whiskeyrahmsauce mit Pilzen und Zwiebeln. Kräftig abgeschmeckt, vollmundig, rund.

Von Metzger Blank. Weiß: klassische Bratwurst. Rot: Chili-Käse-Wurst mit Schmelz und Kräutern. Dazu Ruzu und hausgemachte Kartoffel-Pommes. Mit Currygewürzmischung. Würz-ig. Süß. Leicht scharf.

Fein geschnittene Leberwurst vom Metzger Blank, Essiggurke, Zwiebel und Kräutern in Senf-Vinaigrette. Mit Rustico Bauernbrot aus Schönbrunn.

Fein geschnittene Leberwurst vom Metzger Blank mit Emmentaler, mit Essiggurke, Zwiebel und Kräutern in Senf-Vinaigrette. Mit Rustico Bauernbrot aus Schönbrunn.

Blattsalate, Tomate, Gurke, Karotte, Sprossen, Hausdressing.

Frisch gebacken, mit Mandeln, Rosinen und Rum verfeinert. Mit Apfelmus.

Laktosefreie Creme mit Himbeerfruchtpüree. Leicht fruchtig. Mild.

8 Stk