Cucina D'Alfonso

Frischer grüner Salat mit Focaccia Hausgemachte italienische oder französiche Salatsauce + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Frischer grüner Salat, Tomaten, Gurken und weitere Zutaten mit Focaccia Hausgemachte italienische oder französiche Salatsauce + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Frischer saisonaler Salat mit Focaccia. Für tagesaktuelle Zutaten fragen Sie unser Personal. + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Spezialitäten-Variation vom Chef mit Liebe zusammengestellt, mit Gemüse, Fleisch2, Käse und frischer Focaccia, direkt aus dem Ofen + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Spezialitäten-Variation vom Chef und frischer Focaccia, direkt aus dem Ofen Fragen Sie unser Personal. + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Thunfisch5,6, Taggiasca-Oliven, Pantelleria-Kapern, adriatische Sardellen2, Limettensaft, garniert mit geräuchertem Lachs und frischer Focaccia, direkt aus dem Ofen + Burrata aus Apulien oder Mozzarella di Bufala 5.00 + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Schweizer Rindsfilett1, Eigelb, taggiasca Oliven, Pantelleria Kapern, adriatische Sardellen2, Schalotten, Schnittlauch, Petersilie, garniert mit grünem Salat und frischer Focaccia, direkt aus dem Ofen + Burrata aus Apulien oder Mozzarella di Bufala 5.00 + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Carpaccio di Bresaola2 (Rind Trockenfleich), Cherry Tomaten, Parmesansplitter, Zitrone und frischer Focaccia, direkt aus dem Ofen + Burrata aus Apulien oder Mozzarella di Bufala 5.00 + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Grilliertes Gemüse, Artischocken, Taggiasca-Oliven, Pantelleria-Kapern, getrocknete Tomaten und frischer Focaccia, direkt aus dem Ofen + zusätzliche Focaccia verfeinert mit Parmesan, Oregano und geräuchertem Maldon-Salz

Auberginenauflauf mit Büffelmozzarella D.O.P , Tomatensauce, Parmesan, Basilikum

Hausgemachte Lasagne mit Gemüse

Hausgemachte Lasagne mit Fleisch1,2

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, Knoblauch, scharfe Napoli-Salami (Schwein)2, Calabrese-Salami (Schwein)2, Zwiebeln und Bauchspeck (Schwein)2

Fleischtomaten, Mozzarella Fior di latte, Büffelmozarella D.O.P und Rucola

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, Mascarpone und San Daniele Rohschinken (Schwein)2

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola D.O.P ., Steinpilze, Walnüsse und Südtiroler Speck (Schwein)2

Mozzarella Fior di latte, Steinpilze, hausgemachte Salsiccia (Schwein)1, frischer Trüffel (nach saisonalem Angebot)

Tomaten San Marzano D.O.P, Mozzarella Fior di latte, Zucchini, Auberginen, Peperoni, Artischocken, Taggiasca-Oliven, Burrata aus Apulien

Gelbe Tomaten aus Vesuvio, Mozzarella Fior di latte, Nduja Calabrese (Schwein)2, scharfe Napoli-Salami (Schwein)2, Taleggio-Käse D.O.P . und Fontina-Käse D.O.P .

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte mit unterschiedlichen, hochwertigen Meeresfrüchten2-5. Fragen Sie nach der Empfehlung des Tages.

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, karamelisierte Zwiebeln aus Tropea, mediterranem hausgemachtem Thunfisch-Tatar 5,6 und Burrata aus Apulien

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, hausgemachtes Rinds-Tatar 1 aus Schweizer Rindsfilet, karamelisierte Zwiebeln und Burrata aus Apulien

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, adriatische Sardellen 2 , Taggiasca-Oliven und Pantelleria-Kapern, Zwiebeln und Knoblauch

Mozzarella Fior di latte, frische Ananas im Ofen karamellisiert, gelbe Tomaten aus Vesuvio, Hinterschinken (Schwein) 2 , Provola affumicata (geräucherter Käse), Basilikum

Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola D.O.P ., Marscapone, Parmesan, scharfe Napoli-Salami (Schwein) 2 , Basilikum, Pfeffer

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, Bresaola (Rind Trockenfleisch) 2 , Rucola und Parmesansplitter

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte, Hinterschninken (Schwein) 2

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte Oregano, Basilikum

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte und Büffelmozzarella

Tomaten San Marzano D.O.P ., Mozzarella Fior di latte und Burrata aus Apulien

Spezialität vom Chef, jede Woche anders. Fragen Sie unser Personal!

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100% Grignolino ( Bio ) / Piemont ( IT ) - DIE Schaumwein-Entdeckung aus dem Piemont! Feinfruchtige Nase (Erdbeeren, Kirsche, etwas Himbeere und Johannisbeere), Feuerstein, mediterrane Kräuternote, alles in allem sehr einladend. Im Gaumen, dann eine sehr feine Perlage, ein angenehmes Mundgefühl und wieder diese tolle Aromatik, die Sie begeistern wird! Taugt als Apéro wie als Speisenbegleiter formidabel …

100% Chardonnay / ( Biodynamie ) Franciacorta ( IT ) - ein unglaublich frischer, eleganter Schaumwein aus dem berühmten Franciacorta-Gebiet; sehr feine Perlage, typische Chardonnay-Aromatik, Méthode Champenoise. Wir führen diesen Wein, wie viele andere auch, exklusiv in der Schweiz. DER noble Verführer, ausgestattet mit viel Finesse …

100% Terret Bourret (Bio) / Pézenas, Languedoc (F) – eine wahre Entdeckung, dieser Wein aus der sehr seltenen Terret Bourret-Rebsorte! Ein sehr eleganter, feinstoffiger Wein mit Aromen von der Aprikose, von Verveine, ein wenig Pfirsich und Quitte, dazu etwas Akazienhonig und leicht nussige Noten (Haselnuss). Sehr schön u.a. zu vegetarischen Pizzen oder einfach auch so geniessen …

100% Chardonnay ( Demeter ) / Beaujolais (F) – einer der seltenen Weissweine aus dem Beaujolais von zwei jungen, aufstrebenden Winzern gekeltert, die es innert weniger Jahre an die Spitze geschafft haben! Ein unglaublich erfrischender, eleganter wie süffiger Weisswein mit feiner Aromatik (Agrumen, Birne, aber auch tropikale und nussige Noten). Top zu Vegi-Pizza oder einer mit Meeresfrüchten oder Gorgonzola!

100% Grauburgunder / Rheinhessen ( D ) – einer der besten Grauburgunder Deutschlands, dies meint nicht nur renommierte Weinführer Gault Millau. Ein runder, harmonischer und sehr schön gereifter wie vollmundiger Wein. Aromen von reifer Birne, Renekloden, Honig und Mandeln sowie eine dezente Holzaromatik (Karamell und Nüsse). Passt wunderbar zu vegetarischen und käsebetonten Pizzen.