Cortina

auch mit Vollkornteig möglich (1,00 €)

Ciabatta, Erbsenpüree, Tomaten-Ragout, frisch gehobelter Parmesan

Hausgemachtes Schmalz (mit Zwetschgen, Frühlingszwiebeln, Thymian), Wildkräutersalz, reines Natur-Sauerteigbrot vom Dorfbäcker

Rucola, Wildkräutersalat, Radieschen, Strauchtomaten, Joghurt- Holunderblüten- Dressing, Granatapfelkerne, handgemachte Brotchips mit Kräutern

würzige Tomatensauce, geräuchertes Bachforellenfilet, Alpine Garnele, Bärlauch- Brunnenkresse- Pesto, Rucola

würzige Tomatensauce, Wildwurzen, Bergbauernspeck, Brotzeitgürkchen, Oliven, rote Zwiebel, Chili, hausgemachte Speckmarmelade

würzige Tomatensauce, gekochter Schinken „Blütenkaiser“ Spargelstückerl, Bozener Sauce, Parmesan

würzige Tomatensauce, zarte Streifen vom saftigen Rinderfilet, Bärlauch- Brunnenkresse- Pesto, Parmesanhobel, Rucola

würzige Tomatensauce, Hähnchenfleisch, Tomaten-Ragout, junge Erbsen, Heidelbeer-Balsamico

würzige Tomatensauce, Blattspinat, kloane Knödel vom Wildsau-Hack, Frühlingszwiebel, Oschperle (Spiegelei)

Parmesan in Stücke gebrochen, Apfelsenf-Senf, Almwiesen-Gelee, Kräutertopfen mit Schabzigerklee Südtiroler Schüttelbrot

Bergbauernspeck, gekochter Schinken Blütenkaiser, Wildwurzen, Hirsch- Schinken, Landjäger, hausgemachte Speckmarmelade, Brotzeitgürkchen, Oliven, Kräutertopfen mit Schabzigerklee, frisch geriebener Meerrettich, Apfel- Senf, Fassbutter, Südtiroler Brotkörbel mit Ofenbaguette und Vinschgerl vom Dorfbäcker, Schüttelbrot

mit Bergapfel-Holunderblüten-Kompott oder Rhabarber-Kompott und Rum-Rosinen

Parmesan in Stücke gebrochen, Apfel-Senf, Almwiesen-Gelee, Kräutertopfen mit Schabzigerklee

geräuchertes Bachforellenfilet, frisch geriebener Meerrettich, Bergbauernspeck, gekochter Schinken „Blütenkaiser“, Hirschschinken, Wurzen, Speckmarmelade, hausgemachtes Schmalz, selbstgemachtes Almwiesen-Gelee, hausgemachte Erdbeer-Ribisel-Marmelade, Löwenzahnhonig, zwei gekochte Goggelen, Bergbauernjoghurt mit Rhabarberkompott, Fassbutter, Südtiroler Brotkörbel mit Ofenbaguette und Vinschgerl vom Dorfbäcker

mit Puderzucker und Kompott

Kräuter-Rührei mit Frühlingsgrün, dazu knuspriger Bergbauernspeck ODER Parmesan, Fassbutter, Südtiroler Brotkörbel mit Ofenbaguette und Vinschgerl vom Dorfbäcker, Schüttelbrot

Sauerteigbrot, gekochter Schinken “Blütenkaiser“, Bärlauch-Brunnenkresse-Pesto, Oschperle (Spiegelei)

Ciabatta, Erbsenpüree, Tomaten-Ragout, frisch gehobelter Parmesan

Brötchen, Fassbutter und Nutella

Brötchen, Fassbutter und Berg-Salami