Con Dao Lounge

Dun gesneden rauwe zalm die kort wordt geflambeerd, wasabi sesam.

Dun gesneden rauwe tonijn die kort wordt geflambeerd, wasabi sesam.

Plakjes gesneden verse zalm

Plakjes gesneden verse tonijn.

Plakjes verse coquilles 6 stuks.

Tonijn I zalm I coquille

Lekkere, knapperige vegetarische mini loempia’s met een vulling van wortel, prei. kool, ui, aardappel. Geserveerd met chilisaus.

Zijn eigenlijk jonge, groene sojabonen die nog in de peul zitten. De bonen wordt gestoomd en met bestrooit met zout.

Gegrilde kipspiesjes die worden bestreken met yakitori saus.

Blacktijger garnaal tempura, tamarinde saus, seizoen groenten.

Pittig / Niet pittig Blacktijger garnaal tempura, knoflook, honing.

Roodbaars filet, rode curry, seizoen groenten.

Japanse gefrituurde kip met sesamsaus

Japanse gefrituurde kip met spicy sesamsaus.

Grote gefrituurde garnaal met chilisaus

Een verfijnde lamsrack met frisse citroengrasaccenten en een hartige sojaglazuur, geïnspireerd op oosterse smaken.

Huisgemaakte dumplings, oftewel kleine gevulde deegpakketjes, gemaakt van tarwemeel en gevuld met een sappige vlees en koolvulling. Geserveerd met sojasaus.

Rode curry, lente ui.

Panko kip, gele curry, lente ui en witte rijst.

Pasteitjes van gehakt kip en Chinese champignons.

Het wordt gemaakt van vers zeewier dat wordt geblancheerd en vervolgens gemarineerd in een smaakvolle mix van sesamolie, sesamzaadjes en sojasaus.

Zeewiersalade, avocado, gemixt salade, tomaten, sesam saus.

Avocado met yuzu-saus en rode uien.

Zalm sashimi, sla, avocado, tomaten, zeewier en wasabi dressing.

Tonijn sashimi, sla, avocado, tomaten, zeewier en wasabi dressing.

Koude, zachte Japanse tofu met gemarineerde ingelegde komkommer en een sesamsaus.

Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.

Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.

Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.

Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.

Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.

Verse zalm

Verse tonijn.

Kip haasjes in tempura beslag.

Kip haasjes in tempura beslag.

Gewokte ossenhaas.

Gewokte kip haasjes.

Gewokte garnaal.

Huisgemaakte loempia gevuld met gehakt kip en groeten.

Authentic Vietnamese loempia.

Mix van garnaal, loempia en kip.

Gewokte kipfilet, chilipeper, citroengras en gemixte groenten.

Gewokte grote garnaal, chilipeper, citroengras en gemixte groenten.

Ossenhaas, zwarte pepersaus en mix groenten.

Gebakken zalmfilet, zwarte pepersaus en mix groenten

Gebakken roodbaars filet, zwarte pepersaus en seizoen groenten en eventueel koriander.

Blacktijger garnaal, tamarinde saus, seizoen groenten, lente uien en eventueel koriander.

Geroosterde pekingeend, ananas saus, seizoen groenten en lente uien.

Het Vietnamese gerecht Bo Kho is een slowcooked runderstoofpotje. Het stoofvlees kaneel en kruidnagel in een runderbouillon gaar gestoofd. De soep wordt geserveerd met witte rijst of rijstnoedels.

Vietnamese gele curry (citroengras, knoflook, vissaus, kokosmelk) met kipfilet stukjes en gemixte groenten

Vietnamese rode curry (citroengras, knoflook, vissaus, kokosmelk) met gebakken zalmfilet en gemixte groeten.

Gebakken grote garnaal met gemixte groenten. Geserveerd met een huisgemaakte saus van rode curry (citroengras, knoflook, vissaus, kokosmelk).

Gebakken roodbaars filet, rode curry, seizoen groeten, lente uien en eventueel koriander.

Gewokte tofu met gemixte groenten en zwarte pepersaus.

Verse loempia’s gevuld met rijstvermicelli, komkommer, wortel, munt, koriander en sla. Geserveerd met huisgemaakte hoisinsaus.