Cochin

Eierreis gebraten mit frischem, zartem Hühnerbrustfilet, Pakchoi, Broccoli und Sojasprossen

Eiernudeln gebraten mit frischem, zartem Hühnerbrustfilet, Pakchoi, Broccoli, Sojasprossen und Spezial-Sauce

Frisches zartes Hühnerbrustfilet gebraten mit Gemüse, Limettenblättern und Kokosnussmilch in leicht scharfer Curry-Sauce

Frisches zartes Hühnerbrustfilet gebraten mit Gemüse, Süß-Kartoffeln und Kokosnussmilch in leicht scharfer Gelb-Curry-Sauce

Frisches zartes Hühnerbrustfilet gebraten mit Gemüse und Cashhew-Nüssen in leicht scharfer Kung-Po-Sauce

Crispy Hühnerbrustfilet auf gebratener Ananas, Babytomaten, Bambus, Morscheln und Paprika mit Süß-Sauer-Sauce

Crispy Hühnerbrustfilet auf gebratenem Gemüse mit Erdnuß-Sauce

Frisches zartes Hüftfilet vom Weiderind dünn geschnitten, gebraten mit Gemüse und Kokosnussmilch in leicht scharfer Curry-Sauce

Frisches zartes Hüftfilet vom Weiderind dünn geschnitten, gebraten mit Gemüse, Süß-Kartoffeln und Kokosnussmilch in leicht scharfer Gelb-Curry-Sauce

Frisches zartes Hüftfilet vom Weiderind dünn geschnitten, gebraten mit Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln in würziger Knoblauch-Soja-Sauce leicht scharf

Knusprige Ente auf gebratenem Gemüse, Limettenblättern und Kokosnussmilch in leicht scharfer Curry-Sauce

Knusprige Ente auf gebratenem Gemüse, Süß-Kartoffeln und Kokosnussmilch in leicht scharfer Gelb-Curry-Sauce

Knusprige Ente auf gebratenem Gemüse, Cashhew-Nüssen und leicht scharfer Kung Po-Sauce

Knusprige Ente auf gebratener Ananas, Babytomaten, Bambus, Morscheln, Paprika und Süß-Sauer-Sauce

Knusprige Ente auf gebratenem Gemüse und Erdnuss-Sauce leicht scharf

Knusprige Ente auf gebratenem Pakchoi, Tonko-Pilze, Schittlauch in Austern-Sauce

Riesengarnelen gebraten mit Gemüse, Limettenblättern Kokosnussmilch in leicht scharfer Curry-Sauce

Riesengarnelen gebraten mit Pakchoi, Frühlingszwiebeln, Tongopilzen in Austern-Sauce

Lachsfilet gegrillt serviert mit gebratenem Gemüse, Limettenblättern und Kokosnussmilch in leicht scharfer Curry-Sauce

Lachsfilet gegrillt serviert mit Saisongemüse, Basilikum, Pepperoni scharf

Tofu gebraten mit Gemüse, Limettenblättern und Kokosnussmilch in leicht scharfer Curry-Sauce

Pakchoi gebraten mit Ingwerstreifen, Knoblauch, Tongopilzen in Mushroom-Sauce

Große Reisnudelschale mit verschiedenen Kräutern, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und gerösteten Zwiebeln. Lauwarm serviert mit Nuoc-Mam-Sauce (leicht scharf ) und mit...

Große Reisnudelschale mit verschiedenen Kräutern, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und gerösteten Zwiebeln. Lauwarm serviert mit Nuoc-Mam-Sauce (leicht scharf ) und mit...

Große Reisnudelschale mit verschiedenen Kräutern, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und gerösteten Zwiebeln. Lauwarm serviert mit Nuoc-Mam-Sauce (leicht scharf ) und mit...

Große Reisnudelschale mit verschiedenen Kräutern, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und gerösteten Zwiebeln. Lauwarm serviert mit Nuoc-Mam-Sauce (leicht scharf ) und mit...

Große Reisnudelschale mit verschiedenen Kräutern, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und gerösteten Zwiebeln. Lauwarm serviert mit Nuoc-Mam-Sauce (leicht scharf ) und mit...

6 Maki: 3 lachs, 3 gurken; 8 in-outside: 4 tobiko, 4 alaska

2 nigiri: 1 lachs, 1 Thunfisch; 12 Maki: 3 gurke, 3 rettich2), 3 kürbis, 3 avocado

24 in-outside: 8 alaska, 8 tobiko, 8 lachs philadelphia

18 Maki: 6 lachs, 6 Thunfisch, 3 gurke, 3 avocado

2 nigiri: 1 garnele; 6 Maki: 3 lachs, 3 Thunfisch; 8 in-outside: 4 spicy, 4 alaska crispy

Gebackenes Sushi mit Avocado, Gurke, Mango, Frischkäse garniert mit Rucola und Spicy-Majo-Sauce und hausgemachter Teriyaki-Sauce

Gebackenes Sushi mit Lachs, Avocado, Frischkäse garniert mit Rucola, Spicy-Majo-Sauce und hausgemachter Teriyaki-Sauce

Gebackenes Sushi mit Tempura Garnelen, Avocado, Frischkäse garniert mit Rucola, Spicy-Majo-Sauce und hausgemachter Teriyaki-Sauce

Gebackenes Sushi mit Tempura Hähnchenbrust, Avocado, Frischkäse, garniert mit Rucola, Spicy-Majo-Sauce und hausgemachter Teriyaki-Sauce

Sauer-Scharfe Suppe

Aromatisch geschmortes Rindfleisch mit Reisnudeln und würziger Brühe (Eine traditionelle Suppe aus Vietnam. Sie besteht aus zartgekochtem Rindfleisch, Brühe, Reisnudeln, frschen Kräutern und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln; sie wird in Vietnam zu jeder Tageszeit sehr gern gegessen. Die Brühe wird durch langsames Kochen des Fleisches zubereitet, dazu kommen frischer Ingwer, Sternais und Mandarinenschalen).

Kokossuppe mit Hühnerfleisch, Austernpilzen, Zitronengras, Limettenblättern und Koriander – leicht scharf

Typische Süß-Saure-Suppe aus dem Mekong-Delta mit Garnelen, Sojakeimen, Tomaten, Ananas, Tamarinde, Koriander und Stachelkoriander

Kokossuppe mit Garnelen, Austernpilzen, Zitronengras, Limettenblättern und Koriander

Gemahlene Garnelen und Hühnerfleisch im Blätterteig

Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet, Pilzen und Frühlingszwiebeln, Rau Ram

Gemüsesuppe mit Tofu

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung

Gedämpfte Teigtaschen mit Hühnerfleisch

Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch

Klebreis-Bällchen gefüllt mit Garnelen und Mungo-Bohnen serviert mit Nuoc-Mam-Sauce. Sehr beliebte Vorspeise im Süden Vietnams

Gedämpfte oder fritierte Teigtaschen mit Schweinefleisch

Gedämpfte oder fritierte Teigtaschen mit Chicken

Gedämpfte oder fritierte (nach Wahl) Teigtaschen mit Gemüse

Gedämpfte Hefeteigklöße mit Hühnchen serviert mit Hoisin-Sauce

Variation von 5 verschiedenen Dumplings (9,10,13,14,15) mit hausgemachtem Dip

Gedämpfte Teigtaschen mit Hühnerfleisch, Gyoza Veggi Dumpling, Wantan gebacken, Vietnam Frühlingsrollen, Rindfleisch in Betelblättern, grüner Papaya-Salat mit Garnelen (min. 20 Min. Zubereitungszeit)

Crispy Frühlingsröllchen mit Hackfleisch und Gemüse