Christiansminde

med både forret, hovedretter og dessert. Buffetens retter vil skifte fra dag til dag, så der altid er noget nyt og spændende at spise. Vi kan desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier, men der vil være glutenfrie og vegetariske retter.

Håndpillede koldtvandsrejer med pocheret æg og citronmayonnaise på smørstegt brød

Små danske kartofler med syltede løg, løvstikke emulsion og bacon

Skiver af stegt kylling med rabarber, syltet agurk og sennepsmayonnaise

Stegt rødspættefilet, varmrøget laks, håndpillede rejer, hjemmelavet mayonnaise

Hvidvinsdampede blåmuslinger med urter, pommes frites og tartare-sauce

Sprød krydret kylling, løgkompot, tomat, løgringe, ost, bacon og pommes frites

Hertil syltede nødder, kompot og sprødt

Køkkenets hjemmelavede kage

Tatar, vagtelæg, skorzonerrod chips

Koldrøget laks, røræg, dildmayonnaise, syltede radiser

Pulled and, flæskesvær, frisk rødkålssalat, pommes frites, salatmayonnaise

Burrata, semitørrede tomater, saltet agurk, balsamic glaze

Hjertesalat- ansjosdressing, krydret kylling, sprød serranoskinke, parmesan

Skovbær, marengs, vaniljeis

Røget laks med tomatrelish, grødchips og syltede perleløg

Vitello Tonnato med kapersbær, tuncreme og parmesan

Lam med portvinssauce , karotter og gulerodspure med gammelknas

Dagens fangst med smørstegt lilla kål, æble, blomkålspure og beurre blanc

Ribeye steak (250 g) af kvie, bearnaise, grønt og pommes frites

Svampebøffer, vegansk bearnaise, grønt og pommes frites

Rabarbertærte med rabarbersorbet og sprød marcipan

Brioche med creme double, rødløg, purløg og stenbiderrogn

Tre gode oste fra Arla Unika