Chikos

knuspriges Ciabatta, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Trüffel-Frischkäsecreme, Ziegenkäse, Walnüsse, Honig

hauchdünnes Rindercarpaccio vom US Black Angus Rind, Zitronenöl, Pfeffer, Meersalz, Rucola, Parmesan

Tatar vom Lachsfilet, Limetten Marinade, Avocado, Grapefruit, Joghurt, Frischkäse

rosa gebratener Thunfifisch, Dill-Zitronen-Crème Fraiche, geschmortes Zwiebel-Balsamicoragout

Tatar aus argentinischem Rinderfilet, Schalotten, Kapern, Ingwer, Salz & Pfeffer, Wachtelei

Duett vom zart gegartem Kalbfleisch & Thunfisch, Thunfisch-Kapern-Sauce, Rucola, Kapernäpfel

Dattel im Speckmantel, Tomatenecken, Burrata, Bruschetta, Camembert mit Honig und Nüssen, Roastbeef

Roma Salat, Parmesan-Sardellen-Senf-Dressing, Oliven, Kräuter-Brotchip

Roma Salat, Parmesan-Sardellen-Senf-Dressing, Oliven, Kräuter-Brotchip

Spaghetti, Trüffelsauce, Rinderfiletstreifen, Champignons, Frühlingslauch, frisch gehobelter Trüffel

Spaghetti, Tomatensauce, Basilikum, Cremige Burrata

Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, Chili, Petersilie

Bandnudeln, gegrillte Hähnchenbruststreifen, Zucchini, getrocknete Tomaten, Tomaten-Sahnesauce & frischer Basilikum

Bandnudeln, gebratene Jakobsmuscheln, Zitronen-Sahnesauce, Kirschtomaten, Pistazien-Parmesan-Cracker

Argentinisches Rinderfilet, Rosmarin-Jus

Argentinisches Rinderfilet, Rosmarin-Jus

Argentinisches Entrecôte, Rosmarin-Jus

Argentinisches Entrecôte, Rosmarin-Jus

Argentinisches Rumpsteak, Rosmarin-Jus

Argentinisches Rumpsteak, Rosmarin-Jus

Argentinisches Rinderfilet, zwei Garnelen, Rosmarin-Jus

Argentinisches Rinderfilet, zwei Garnelen, Rosmarin-Jus

in Panko-Panade gebacken, Parmesan, Orangenrisotto, Zucchini-Gurkensalat, Orangenmarmelade

Patty aus 180g argentinischem Rindfleisch, Brioche-Brötchen, Chikos Sauce, Provolone & Cheddar, getrocknete Tomate, geschmorte-Balsamico-Zwiebeln

Hähnchenbrustfilet, Sahne-Oliven-Sauce, Orangen-Honig-Risotto, Vanille-Artischocken

Geschmorte Artischockenherzen, Kartoffelpüree mit Avocadocrème, Oliven, wilder Brokkoli, Zitronen-Basilikumschaum

rosa gebratenes Thunfischfilet, Pistazien-Parmesankruste, serviert auf mediterranem Gemüse und schwarzen Oliven, Kartoffelpüree mit Avocadocrème, Limoncello-Estragonschaum

in Serrano Schinken gebratenes Lachsfilet, Trüffel-Champignon Risotto, Zucchini-Kräuter-Vanille-Relish, Zitronen-Basilikumschaum

Zanderfilet mit Olivenöl und Kräutern gebraten, Sellerie-Kartoffelpüree, grüner Spargel, violetter Blumenkohl, Limoncello-Estragonschaum

Mascarponecreme, in Espresso und Amaretto getränkter Löffelbiskuit feine Kakaoschicht

französische Eleganz mit mediterraner Note, Lavendelschaum, Haselnusseiscreme

warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Beerenragout & einem Hauch Fleur de Sel

cremiger Cheesecake nach baskischer Art, übergossen mit lauwarmer Schokoladensauce

Zitronensorbet mit Prosecco/Champagner übergossen

Zitronensorbet mit Prosecco/Champagner übergossen

eine kugel Vanilleeis, übergossen mit Espresso und einem Hauch Amaretto, Sahne