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Luftgetrocknete französische Salami
Olivenöl, Fleur de Sel
Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
GlutenKartoffelrösti, Crème fraîche
Laktose, FischWolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
Gluten, Eier, FischTatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites MAMIE
SenfAltonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
Laktose, Eier½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
KrebstiereJakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat
KrebstiereWildkräutersalat
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
LaktoseFrische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
SenfPassierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
Gluten, Laktose, FischZu unseren Steaks reichen wir Ihnen: Frites MAMIE, Kopfsalat oder grüne Bohnen sowie Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise oder Chimichurri.
Zu unseren Steaks reichen wir Ihnen: Frites MAMIE, Kopfsalat oder grüne Bohnen sowie Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise oder Chimichurri.
Zu unseren Steaks reichen wir Ihnen: Frites MAMIE, Kopfsalat oder grüne Bohnen sowie Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise oder Chimichurri.
Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat
Krebstiere200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
LaktoseStubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat
Gluten, EierKalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE
Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
Gluten, Senf100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
LaktoseCheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
LaktoseAprikosensorbet, Prinz alte Marille
Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
Laktosefrische Früchte, Salted-Caramel-Eis
Laktose, Eierfrische Beeren der Saison
Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
LaktoseCassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
Espresso, drei »amuse bouche«
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