Chez Mamie

Luftgetrocknete französische Salami

Olivenöl, Fleur de Sel

Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche

Kartoffelrösti, Crème fraîche

Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette

Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites MAMIE

Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln

½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet

Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat

Wildkräutersalat

Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert

Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat

Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette

Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille

Zu unseren Steaks reichen wir Ihnen: Frites MAMIE, Kopfsalat oder grüne Bohnen sowie Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise oder Chimichurri.

Zu unseren Steaks reichen wir Ihnen: Frites MAMIE, Kopfsalat oder grüne Bohnen sowie Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise oder Chimichurri.

Zu unseren Steaks reichen wir Ihnen: Frites MAMIE, Kopfsalat oder grüne Bohnen sowie Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise oder Chimichurri.

Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois

200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat

200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois

Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat

Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE

Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat

100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE

Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE

Aprikosensorbet, Prinz alte Marille

Kirschsorbet, Morand Kirschwasser

Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge

frische Früchte, Salted-Caramel-Eis

frische Beeren der Saison

Bourbon-Vanille, Salted-Caramel

Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne

Espresso, drei »amuse bouche«