Černá Perla

grilované hovězí, čedarová omáčka, jalapeňos, sázené vejce, slanina, smažené lupínky

bylinkové krutony

brambory a okurkový salát

rýže/chlebové placky

brambory a tatrská omáčka

domácí „tousťák“, pečená slanina, pečená trhaná krkovice, rajče, listový salát, okurkový relish, domácí bramborové chipsy

rýže/hranolky

domácí cibulový chléb, salát z grilovaných okurek

šťouchané brambory, salát z pečených paprik

houskové knedlíky/rýže

salát z pečených grenaillí s koprovým dipem

brambory, tatarská omáčka

hranolky, tatarská omáčka

brambory s máslem, okurka

kapary, křupavé okurčičky, žloutkový gel, česnek, 6 půlek topinek smažené/na grilu

jablečné chutney s brusinkami, naše buchta

s játrovými knedlíčky a nudlemi, zelenina Julienne

sous vide vejce a brambory v popelu, koprový olej, čerstvý kopr a marinované houby

domácí langoš, lesní plody, podmáslí

domácí brioška, grilované mleté hovězí, opečená slanina, cheddar, meruňková hořčice, ledový salát, chipotle dip, domácí hranolky

řízek z kuřecích prsou s okurkou a citronem

řízek z vepřové krkovičky s okurkou a citronem

pečená řepa s kořenovou zeleninou a tarhoňou, bylinkové kuřecí veloute

salát z pečených grenaillí, bylinkový dip

salát z pečené mrkve s květákem a ořechy

se silnou šťávou, bramborová kaše, křen, hořčice, salát z kysaného zelí, bylinky

opečené bramborové šišky, červené zelí s višněmi

brambory v popelu, grilovaná mrkev a medovo hořčičná omáčka