Castello Angelo

aus italienischen Tomaten, mit Brot

Rucola, Gurke, Paprika, Kirschtomaten, Champignons, geröstete Nüsse

Wildkräutersalat, Rote Bete, Kirschtomaten, geräucherter Käse

Rucola, Champignons, Burata, Parmesan & geröstete Pinienkerne

5 King Prawns, Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Zwiebeln, Balsamico

grüne Bio Oliven aus Sizilien

Ciabatta mit Tomaten, Mozzarella und Oliven je Stk.

mit Oliven, Pesto & Knoblauch

(1 Pers.) - 29,00 € (2 Pers.) Auch einzeln: Pulposalat, Carpaccio, Burrata Caprese

Gegrillte Paprika, Anchovis, Knoblauch, Balsamico

grüne Bio-Oliven

bouillon with strips of pancake

Spätzle / Südtiroler Bergkäse / Röstzwiebeln cheese noddles / south tyrolian mountain cheese / fried onions

Trüffel / Spargel / Sauce Hollandaise bacon dumplings / truffle / asparagus / sauce hollandaise

Rind / Bratkartoffeln / Ei “Bauerngröstl” / beef / roasted potatoes / egg

Der Klassiker mit Spaghetti und hausgemachter Tomatensauce

Knoblauch, Olivenöl & Peperoncini

Chilli, Anchovis, Knoblauch, Oliven, Kapern, Pasta

Guanciale, Chilli, Zwiebeln, Tomatensauce

mit hausgemachter Sauce

italienischer Art mit hausgemachter Guanciale, Ei, Parmesan

Gorgonzola-Sahne Sauce

Zwiebeln, Gorgonzola-Sahne Sauce

mit Ricotta, Tomatensauce, Sahne und MozarellaSpinat, Ricotta, Tomatensauce, überbacken

mit Burata, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln

frisches Gemüse, Kräuter, Olivenöl

Hähnchenbrust-Ragout, Wurzelgemüse, Zwiebeln, Sahnesauce

Lachs, Garnelen, Sahnesauce, Kirschtomaten, Basilikum

Guanciale, Parmesan, Ei

getrocknete Tomaten, mozzarella, Zwiebel, Parmesan

Pinienkerne, Kirschtomaten, Parmesan

mit Tomaten und Käse

Zwiebeln, Knoblauch

mit original italienischer Salami

mit hausgemachter pikanter Salami

Rucola, Parmesan, Kirschtomaten

mit Cherrytomaten, Mozarella und Pesto

Hausgeräucherter Kochschinken, Champignons

Schwand, Rucola, Rote Bete, geräucherter Käse, Balsamico

mit gebratenem Gemüse und getrockneten Tomaten

Anchovis, Zwiebeln, Oliven, getrocknete Tomaten

mit Salami, hausgeräuchertem Kochschinken, Champions, Peperoni

Schmand, Guanciale, Parmesan, Petersilie

Schmand, Guanciale, Parmesan, Petersili

mit Gurke, Zwiebeln, italienischer Bratwurst & Knoblauch

mit Parmaschinken, Parmesan, Kirschtomaten & Rucola

Pizza nach Wahl 3-fach belegt, 45 cm Ø - auch zum Mitnehmen

Espresso mit Vanilleeis (glutenfrei)

Meistervanille, Edelmond Schokolade, Erdbeere Basilikum, Straccitaella, Mango

Trüffelcreme/ frischer Trüffel/ Rucola/ Parmesan Pizza di parmigiano / truffle cream / fresh truffle/ rucola

Trüffelsauce / frischer Trüffel spaghetti di parmigiano / truffle sauce / fresh truffle

Sauce Hollondaise / Parma Schinken / Kirschtomaten Pizza asparagus / sauce hollandaise / parma ham / cherry tomatoes

Sauce Hollondaise / Spargel / Kirschtomaten Pasta / asparagus / sauce hollandaise / cherry tomatoes

Sauce Hollondaise / Spargel / Kirschtomaten risotto / asparagus / sauce hollandaise / cherry tomatoes

- chop of organic pork

Limonen Öl - pike perch / lime oil

filet of beef