Speisekarte

Vorspeisen

Grüner Spargel V VG 16.20 €

Morchel I Sellerie I Dijon I Crumble

Laktose, Soja, Sellerie, Senf, Sulfite

Chicorée – Burratasalat V 16.80 €

Erdbeere I Kapern I Zwiebel I Lauch I Radieschen

Gluten, Laktose, Nüsse

BBQ Schweineschulter 17.20 €

Weißbrot I Erdnuss I Karotte I Gurke I Lauch I Sesam

Gluten, Soja, Sesam, Erdnüsse

Lachs & Lauchquiche 17.80 €

Blumenkohl I Quinoa I Kerbel I Rhabarber

Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Sulfite

Tatar von der Radeburger Färse 18.20 €

Zwiebel I Senf I Crème fraîche I Schnittlauch I Eigelb

Gluten, Laktose, Eier, Senf

Vorspeisen-Etagere „Carola“ 16.50 €

für 2-4 Personen

Bärlauch & Frischkäse V 6.20 €

mit Hausbrot serviert

Gluten, Laktose

Kabeljau Bites 6.20 €

Limette I Chili I Aioli

Gluten, Fisch, Soja

Picandou V 6.20 €

ZwiebeI I Macadamia

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Champignon V 6.20 €

Crème fraîche

Laktose

Quetschkartoffel V 6.20 €

Bärlauchpesto

Gluten

Tomate & Parmaschinken 6.20 €

Kapern I Koriander

Fisch, Soja

Suppen

Erbsenschaumsuppe 9.80 €

Kabeljau I Brezel I Sellerie I Dijon

Gluten, Laktose, Fisch, Soja, Sellerie, Senf, Sulfite

Kokos & Spargel V VG 9.80 €

Mandel

Nüsse, Sulfite

Salate

Grünzeug-Gala V 15.80 €

Blattsalate I Paprika I Tomate I Gurke I Kalamata-Oliven I Feta I Nüsse

Laktose, Nüsse, Sellerie, Senf

Grünzeug-Gala mit Burrata & Grüner Spargel V 23.40 €

Blattsalate I Paprika I Tomate I Gurke I Kalamata-Oliven I Feta I Nüsse

Laktose, Nüsse, Sellerie, Senf

Grünzeug-Gala mit gebratenem Zander 24.40 €

Blattsalate I Paprika I Tomate I Gurke I Kalamata-Oliven I Feta I Nüsse

Laktose, Nüsse, Fisch, Sellerie, Senf

Grünzeug-Gala mit gegrillter Brust vom Hähnchen 25.40 €

Blattsalate I Paprika I Tomate I Gurke I Kalamata-Oliven I Feta I Nüsse

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Sellerie, Senf

Hauptgerichte

Ragout fin vom Hähnchen 16.80 €

Spargel I Champignon I Gouda I Toast l Zitrone

Gluten, Laktose, Soja

Pochiertes Ei V 16.90 €

Grüner Spargel I Taleggio I Hollandaise

Laktose, Eier

Bärlauch Risotto V 16.20 €

Ofentomaten I Burrata

Gluten, Laktose

Kalb „Königsberger Art 2.0“ 18.60 €

Reis I Erbse I Kräuterpanko I Kapern I Rote Bete I Johannisbeere

Gluten, Laktose, Soja

Black Tiger Garnele 18.90 €

Bandnudeln I Edamame I Limette I Lauch I Kaviar

Gluten, Soja, Krebstiere

Mediterrane offene Lasagne V VG 24.80 €

Kartoffel I Zucchini I Paprika I Tomate I Salicorn

Gluten

Rosa Kalb auf geröstetem Brot 25.20 €

Sauerkraut I Tomate I Remoulade I Gurke I Senf I Cheddar

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf

Gegrilltes Maishähnchen 25.80 €

Reis I Erbse I Zuckerschoten I Kapern

Kotelett vom Spanferkel – Parmesankruste 26.60 €

Bohnen I Chorizo I Paprika I Weißbier I Senf

Gluten, Laktose, Eier, Senf

Tafelspitz vom Kalb 28.20 €

Karotte I Wildkohl I Schalotte I Meerrettich

Laktose

Golden Coin vom Rind 29.40 €

Bärlauch-Risotto I Ofentomate I Jus

Gluten, Laktose

Kalbsschnitzel aus der Oberschale 32.40 €

Kartoffel I Gurke I Preiselbeer I Blattsalat

Gluten, Laktose, Eier

Gebratener Zander 26.80 €

Karotte I Wildkohl I Schalotte I Tomate I Kapern

Fisch

Ganze Scholle Finkenwerder Art 28.80 €

Salz I Kartoffel I Gurke I Dill I Speck I Egerling I Perlzwiebel

Fisch

Desserts

Panna cotta mit weißer Schokolade V 10.20 €

Karotte I Caramel I Sponge

Gluten, Laktose, Eier

Rhabarber - Tonkabohnen Tarte V 10.60 €

Erdbeere I Bergpfeffer I Grüner Pfeffer I Sesam

Gluten, Nüsse, Eier, Sesam

Himbeer Tiramisu V 10.80 €

Bisquit I Ganache I Crumble

Gluten, Laktose, Eier

Dessert-Etagere 28.90 €

für 2-4 Personen

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Carolaschlösschen

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