Café Zafran

Knusprig geröstete Erdnüsse, vermengt mit frischen Zwiebeln, Gurke, Tomaten und aromatischen Gewürzen. Ein würziger, knackiger Snack, perfekt als Vorspeise oder Beilage

Von Hand im Lehmofen frisch gebackenes Hefebrot aus Weizenmehl mit frischer Minze und Butter

Kichererbsen in würziger Tomaten-Zwiebel-Sauce mit traditionellen aromatischen Gewürzen

Kichererbsen in feuriger Tomatensauce mit intensiven Gewürzen und Paneerwürfelgarnitur (scharf). Der Käse kann auf Wunsch durch Tofu ersetzt werden

Lockerer Basmatireis, kombiniert mit würzigen Eiern und gebraten mit exotischen Gewürzen und frischen Kräutern, serviert mit Joghurt

Hausgemachter indischer Frischkäse in einer aromatischen Sauce aus frischem Koriander, Ingwer und ausgewählten Gewürzen. Der Käse kann auf Wunsch durch Tofu ersetzt werden

Hähnchenbrustfilet in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Tomaten, pürierten Cashewkernen, Joghurt und aromatischen Gewürzen

Zartes Lammfleisch in einer traditionellen, feurig-würzigen Sauce aus roten Chilischoten, Tomaten und Gewürzen (scharf)

Zartes Lammfleisch in einer aromatischen Joghurtsauce, verfeinert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und ausgewählten Gewürzen

Zwei knusprige Linsenfladen mit Minzdip

Zwei Teigtaschen mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung und Koriander-Chutney

In Kichererbsenmehl ausgebackenes Gemüse mit Koriander- Chutney

Wohltuende indische Linsensuppe

Gemüsesuppe

Hefebrot aus Weizenmehl

Hefebrot aus Weizenmehl mit Butter bestrichen

Hefebrot aus Weizenmehl mit Butter und Knoblauch

Hefebrot aus Weizenmehl mit Butter und Ingwer

Hefebrot aus Vollkorn-Weizenmehl

Hefebrot gefüllt mit Paneer-Käse und Gewürzen

Basmatireis mit Kreuzkümmel gewürzt

Basmatireis mit Erbsen und indischen Gewürzen

Kleine Portion gemischtes Gemüse in Currysauce

Zusammenstellung aus drei verschiedenen Dips: Joghurt-Minze, eingelegte Mango und Ingwer-Tamarinden-Chutney

Naturjoghurt, mildert Schärfe

Indisch gewürzter Joghurt mit Gurken, Tomaten und frischem Koriander

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Paprika

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Paprika und gebratene Champignons

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Paprika und im Lehmofen gegartes Hähnchenbrustfilet

Gebratener Basmatireis mit indischen Gewürzen, begleitet von einer kleinen Portion Joghurt.

Gebratener Basmatireis mit indischen Gewürzen, begleitet von einer kleinen Portion Joghurt.

Gebratener Basmatireis mit indischen Gewürzen, begleitet von einer kleinen Portion Joghurt.

Klassisches Curry aus gelben Linsen.

Curry aus gelben Linsen mit frischem Blattspinat.

Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl.

Hausgemachte Gemüsebällchen in pikanter Currysauce

Gemüse & Paneer (Rahmkäse) mit Nüssen und Rosinen in sahnig-milder Safransauce

Gemischtes Gemüse in würziger Currysauce

Paneer in würziger Spinatsauce

Paneer in süßlich-milder Tomaten-Cashewsauce

Paneer in Currysauce mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln

Paneer in fruchtig-aromatischer Mango-Safransauce

Tofu in einer aromatischen Sauce aus frischem Koriander, Ingwer und ausgewählten Gewürzen.

Zarte langsam gegarte Lammfleischspezialität in intensiv- aromatischer Currysauce

Lammfilet mit Kartoffeln in Zwiebel-Chilisauce und südindischen Gewürzen

Lammfilet in würziger Spinat-Minze-Sauce mit Kokosmilch

Zartes Hähnchenbrustfilet in Zwiebel-Tomaten-Cashew- Sauce

Im Lehmofen gegartes Hähnchenbrustfilet in würziger Buttersauce

Marinierte Hähnchenbrust-Stücke aus dem Lehmofen (ohne Sauce) mit Minzdip

Hähnchenbrustfilet in Currysauce mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln