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mit Belper Knolle Käse, Spargelsalat und Brotchip
gebackenen Kräuterseitlingen und Datteldip
frisch geröstetes Sauerteigbrot mit Sauerrahm, Tomaten, Zwiebelconfit und mit Käse überbacken, dazu marinierte Mini-Blattsalate
geröstetes Brioche mit gebratenem Lachsfilet, Mini-Blattsalaten und Schmand
geröstetes Brioche, Streifen vom Roastbeef, gegrillter Spargel und Sauce Hollandaise
mit Kapernsoße, junger roter Bete und Reis
mit geschmorten Karotten und Kartoffelpüree
mit Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
mit Spargelragout und Kartoffelgratin
paniertes Kalbsschnitzel, Zitronensäckchen, lauwarmer Kartoffel-Feldsalat und Preiselbeeren
in Senf-Zwiebel-Eihülle, gebackene Kartoffel-Drillinge und Tomatensalat
mit Mandelbutter, geschwenkten Kartoffeln und Gurkensalat
gefüllt mit Vanilleeis Kirschragout, Schlagsahne und Eierlikör
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