Angeräucherte Schollen-Dill-Roulade mit zweierlei von der Gurke & Pumpernickelcrunch
Fisch
Bouillabaisse von Nordseefischen 58.50 €
Fisch
Skreifilet auf Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit Rote Bete-Zwiebeln 58.50 €
Fisch
Knusperhörnchen mit Mispel-Sanddornmousse an lauwarmer Karamell-Birne 58.50 €
4-Gang-Menü V56.50 €
Spargel…mal ganz vegetarisch… …raffiniert, überraschend & vollwertig…
Tradition
Königsberger Klopse 24.50 €
…wie der Name schon sagt kommt der Klops aus Königsberg im ehemaligen Ostpreußen. Jedenfalls machte das Rezept von der Ostsee aus eine steile Karriere. …und natürlich gehen auch wir der Geschichte ein wenig auf den Grund!