Café-Bar Pförtnerhaus

Roastbeef, hausgemachte Tartarsauce, english Cheddar, Rucola, Kapern

Pouletbrust in hausgemachten Teriyaki, Sriracha-Crème, Mango, Frühlingszwiebeln

Hausgemachtes Parmesanmousse, Parmesan, Bündner Rohschinken, getrocknete Tomaten, Rucola

Bauernschinken, Gruyère AOP, Cherry-Tomaten, Schnittlauch

Swiss Lachs®, hausgemachtes Meerrettichmousse, Kapern

Swiss Lachs®, hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Sprossen

Hausgemachtes Basilikumpesto, Cherry-Tomaten, Parmesan, Cashew Nuts

Hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Granatapfelkerne, Sprossen

Hummus, Gurken, Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln

Raclette von der Sennerei Pontresina, Feigen, Feigensenf, Silberzwiebeln, Cornichons, Sauce Bourguignonne, Kartoffeln

Raclette von der Sennerei Pontresina, Bündner Rohschinken, Silberzwiebeln, Cornichons, Sauce Bourguignonne, Kartoffeln

Raclette von der Sennerei Pontresina, Birnen, Röstzwiebeln, Silberzwiebeln, Cornichons, Sauce Bourguignonne, Kartoffeln

Raclette von der Sennerei Pontresina, Silberzwiebeln, Cornichons, Sauce Bourguignonne, Kartoffeln

Raclette von der Sennerei Pontresina, Silberzwiebeln, Cornichons, Sauce Bourguignonne, Kartoffeln

Schwarzer Pfeffer / Portwein

Trüffel

Vier auserlesene Käse, Weisswein, Kirsch und eine Würzmischung

Zwei auserlesene Engadiner Käse, Prosecco und Kirsch

Vier auserlesene Käse, französischer Schaumwein und Champagner, Kirsch, schwarze Trüffel und Trüffelöl

Poulet-Teriyaki, Blattsalat, Mango, Frühlingszwiebeln

Engadiner Salsiz und Salametti, Bündner Rohschinken, zwei Sorten Bündner Hartkäse, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, Feigensenf, geröstetes Brot mit Olivenöl

Engadiner Salsiz, Bündner Rohschinken, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, geröstetes Brot mit Olivenöl

Rohschinken, Hummus, Parmesan, Tomaten, Oliven, Focaccia

Antipasti, Hummus, Parmesan, Tomaten, Oliven, Focaccia

Hummus, Oliven, Focaccia

Toblerone-Mousse, Schokoladensauce, Schokoladenstreusel

Hausgemachtes Vanille-Mascarpone-Mousse, Lotuscréme, Lotuscrunch

Crème Pâtissière, Salty Caramel

Pistazienmousse, Praliné-Crème

Apfelmus, Zimtzucker

Rahm, Blueberrysauce, frische Heidelbeeren

Rahm, Schokosauce, Schokostreusel

Ahornsirup, Puderzucker

Zimtzucker oder Puderzucker

Sweet Blanco, Puderzucker, Glace

Vanille-Mascarpone-Mousse, karamellisierte Mandeln, Zimt-Zucker-Apfel

Vanille-Mascarpone-Mousse, Beeren, Lotuscrunch

Vanille-Mascarpone-Mousse, Lotus Creme, Lotuscrunch

Vanille Glace, Espresso

Toblerone-Mousse, Rahm, Schokostreusel

Zitronensorbet, Vodka

Diverse Sorten

Croissant und Brot mit Butter, Konfitüre und Käse

Bündner Hartkäse, Salsiz, Feigensenf, Brot