Bürgerspital Weinstuben

mit Croûtons und Juliennegemüse

mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Vinaigrette

(Rohgewicht 200g) mit Röstkartoffeln

mit Rote Beete Sticks in Kürbiskernpanade, hausgemachte m Laugen - Brioche, körnigem Frischkäse, Radieschen, Zwiebeln, Sprossen und Salatbouquet

auf Drillingen, Kaiserschoten, Kräutersaitlingen , und Cherrytomaten mit Kräuterschaum

Blattsalate mit Mango - Chili - D ressing , M elone , Edamame, Quinoa, Paprika und geröstete n Kerne n dazu Knoblau ch brot mit Avocadocreme und Falafel

Blattsalate mit Mango - Chili - D ressing , M elone , Edamame, Quinoa, Paprika und geröstete n Kerne n dazu Knoblau ch brot mit Avocadocreme und Falafel

Blattsalate mit Rotwein - Preiselbeer - Dressing, Eier n , Tomaten , geröstete K erne n und Knoblauchbrot

Leberwurst, Gerupfter, Griebenschmalz, Landjäger, Emmentalerwürfel, Knäudele, fränkische Minigurken, Radieschen, Butter und Brot pro P ortion

Leberwurst, Landjäger, Knäudele , Emmentalerwürfel, Gerupfter, Griebenschmalz, fränkische Minigurken, Radieschen, Butter und 2 Scheiben Brot

Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Gerupfter, Blauschimmelkäse, Brie, Ziegenkäse, Oliventapenade, Feigensenf, Butter und 2 Scheiben Brot

mit Bauernbrot

Frische Erdbeeren, Schokoladenespuma, Mascarpone, Erdbeersorbet und Churros

Französische Käseauswahl mit Feigensenf und Baguette

0,1l

0,1l

0,1l

5cl

Dt. Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, fr uchtig, frisch, feinperlig aus eigenen Trauben

Duft von Früchten und Wildkräutern

Duft von mediterranen Kräutern, vielschichtig

Der Marsberg ist eine extreme Steillage, die tief verwurzelten Reben verleihen dem Wein einen feinen Duft von Grapefruit und Zitronenmelisse

im Barrique gereift, zarter Duft von Wacholderbeeren, feuriger Körper