Burger & Lobster Bank

3 Stk hausgemachte Lobster Nuggets ǀ japanische wasabi mayo

im heißen töpfchen serviert ǀ knoblauch ǀ 3erlei chili ǀ knuspriges baguette

marinierter lobster ǀ sellerie ǀ ananas ǀ mango ǀ romana-algen salat

3erlei käse ǀ hummerschere & hummer-hollandaise ǀ röstzwiebeln

3 Stk. Hausgemachte Short Rib Nuggets ǀ pfeffer-aioli & bratapfel-bbq

trüffelcreme ǀ gebratene pilze ǀ senfkaviar ǀ brioche steakhaus butter ǀ am tisch flambiert

frische udon by ramenfaktur ǀ trüffeldressing & frische trüffel parmesan crunch

mini trüffel burger ǀ mini lobster cocktail ǀ brioche Salat & Veggi

gegrillte honigtomaten ǀ thai basilikum ǀ kampot pfeffer kaltgepresstes olivenöl ǀ pinienkerne

trüffel - tomaten - Dressing ǀ frische trüffel

romanaherzen ǀ honigtomaten ǀ asian caesar dressing & fuiyoh chili sosse

3 stk. knusper - garnelen

rinderfiletspitzen in pfeffer - sesam - sosse ǀ radicchio ǀ feigen ǀ pekannüsse French Dressing empfohlen mit blue cheese

gegrillte romanaherzen ǀ king mushroom & portobello glasiert & gegrillt feta ǀ grilled pepper pesto

trüffelsoße & frischer trüffel der saison ǀ parmesan crunch

200g ǀ Rote Zwiebel Chutney ǀ Schmortomate & Romanasalat ǀ Brioche

crispy bacon & bacon jam ǀ knuspriger onion ring ǀ coleslaw

hackfleisch - cheddar sosse ǀ knusprige nachos ǀ tomatillo salsa ǀ chipotle mayo

rinderfilet & garnele ǀ büffel mozzarella ǀ rucola

geschmolzener cheddar ǀ mozzarella ǀ provolone & parmesan halbiert & in heißer pfanne serviert

wagyu burger ǀ frischer trüffel & trüffelmayo ǀ wagyu jus

wagyu burger ǀ ½ gegrillter lobster ǀ frischer trüffel & trüffel mayo ǀ wagyu jus

A5 wagyu Filet ǀ ½ gegrillter lobster ǀ frischer trüffel & trüffel mayo ǀ wagyu jus

mariniertes lobsterfleisch ǀ romana-algen salat ǀ limette ǀ beilagensalat

lobster mayo ǀ beilagensalat

lobster mayo ǀ beilagensalat

½ lobster ǀ cremige rigatoni ǀ lobster hollandaise ǀ parmesan crunch

classic cheeseburger ǀ ½ gegrillter lobster ǀ lobster mayo

24h sous vide short rib ǀ ½ gegrillter lobster ǀ lobster mayo

180g rinderfilet ǀ ½ gegrillter lobster ǀ lobster mayo

200g ǀ aromatisch & marmoriert

180g ǀ 300g ǀ zart & saftig

300g ǀ marmoriert & gereift

250g ǀ 24h gegart & super zart

1,4 kg ǀ am knochen gegrillt & perfekt zum teilen

200g ǀ medaillons & höchste qualitätsstufe

Trüffeljus

verschiedene Sorten ǀ passionsfrucht ǀ limette ǀ tagesempfehlung wahlweise auch mit vodka

schokolade ǀ mousse ǀ cake ǀ eis ǀ kirschragout

krokant ǀ weisse schokolade ǀ buttermilcheis