Brunnenhof

Fruchtperlen - prickelnd und fruchtig frisch eine perlende Weißwein-Cuvée

Weinbergspfirsichlikör mit deutschem Perlwein* aufgegossen

hausgemachter Quittenbeersirup mit deutschem Perlwein* aufgegossen

hausgemachter Johannisbeersirup mit deutschem Perlwein* aufgegossen

Holundersirup mit deutschem Perlwein* aufgegossen

Rotwein mit Auszügen aus Schlehe und Holunder

Fränkischer Johannisbeerlikör mit Handthaler Silvaner aufgegossen

mit Aperol, mit deutschem Perlwein* und Mineralwasser aufgegossen auf Eis

Rhabarber-Sirup mit Mineralwasser und deutschem Perlwein* aufgegossen auf Eis

mit Kräuterflädle

mit geräuchertem Lachs pikantem Kräuter-Dip und Salatgarnitur

mit Sahnemeerrettich, Bauernbrot und Butter, dazu ein bunter Salatteller

mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Salaten der Saison

mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Salaten der Saison

Frischer Saibling in Silvanersahnesauce mit Weintrauben Petersilienkartoffeln und verschiedenen Salaten der Saison

mit Pommes Frites und verschiedenen Salaten der Saison

Tafelspitz mit Meerrettich, Preiselbeeren und breiten Nudeln

in Tomaten-Curryrahmsauce und verschiedenen Früchten, dazu hausgemachte Rösti und verschiedene Salate der Saison

mit Preiselbeerbirne und feiner Wacholderrahmsauce, dazu ein hausgemachter Kartoffelkloß und Blaukraut

in feiner Champignonrahmsauce, dazu knusprige Kroketten und verschiedene Salate der Saison

Schweinemedaillons in feiner Champignonrahmsauce dazu Herzoginkartoffeln und verschiedene Salate der Saison

Rumpsteak mit feiner Bratenjus und hausgemachten Röstzwiebeln dazu Kartoffelspiralen und verschiedene Salate der Saison

verschiedene Blattsalate mit unserem Hausdressing mariniert garniert mit frischen Champignons und knusprigen Croutons dazu servieren wir ein Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter und Toast

knackige Salate mit Schinken- und Käsestreifen gekochtem Ei, frische Champignons, Croutons und Toast

mit Bauernbrot

verschiedene Hausmacher Wurstsorten im Glas, Gerupfter, Emmentaler, Bauernbrot und Butter garniert mit Essiggurke und zur Verdauung ein Stamperl Zwetschgenwasser

mit Essiggurkenstreifen mit Vinaigrette und Zwiebeln mariniert dazu Bauernbrot und Butter

mit fränkischem Pressack, Blutwurst und Leberwurst im Glas gekochtem Schinken, rohem Schinken, einem Stück Nussknacker Hubertus-Griebenschmalz, Gerupfter, Emmentaler garniert mit Essiggurke, Bauernbrot und Butter

hausgemacht mit Bauernbrot

auf Weinsauerkraut, dazu Bauernbrot

Fränkische Bratwürste im altfränkischen Wurzelsud dazu Bauernbrot

mit viel Pommes und ganz viel Ketchup

paniert dazu viel Ketchup und Pommes

knusprig gebackene Currywurst mit Pommes

mit Champignonrahmsoße und Kroketten

Kaffeesahnelikör mit einem im Eichenholzfass gereiften Weintresterbrand

urwürdiges Destillat aus dem Holzfass

aus dem Holzfass, eine urfränkische Obstrarität die erst nach dem ersten Frost ihr feines Aroma entwickelt

Apfel- und Birnen-Quitten-Destillat, im Holzfass gereift

herb, kräftiges Herbstaroma

intensives Aroma nach gerösteten Haselnüssen und Nougat

mit angenehm-lieblichem Aroma und feinem Nachklang

Ein Hauch von Bittermandel in Verbindung mit dem Aroma des reifen Fruchtfleisches der wilden Weichselkirsche

aus Aprikose, Mirabelle, Zwetschge, Schlehe in unterschiedlichen Holzfässern gereift