Bruchbude

Tomatensalsa / Oliven / Peperoni / Kresse / Brotgebäck

hausgemachte Traubenkernöl-Curry-Mayonnaise / schwarze Curryasche

Frischkäse-Tomaten-Canapé

Grand Marnier / Butter-Brioche-Brot / Emmentaler

Essig-Öl / Dill / rote Schalotten

Feldsalat / krosser Schinkenspeck / Käsewürfel / Honig-Senf-Dressing / Croutons

Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln

Zwiebeln / Schinkenspeck / Hühnerei von Steuden / eingelegte Gurken

Hähnchenleber vom Oldenburger Hofgeflügel / Apfel / geschmolzene Zwiebeln / Kartoffelpüree

überbacken mit Burrata / Rucola / alter gereifter Balsamico / Buttererbsen mit Sauce Hollandaise / Bärlauch-Pesto / gebackene Kartoffel-Mandel-Bällchen

italienische Modena-Streichsalami / milder Gorgonzola D.O.P. überbacken / fruchtiges hausgemachtes Ratatouille / Steakhouse-Pommes

hausgemachte Barbecuesoße / knusprig gegrillter Bacon / Setzei / Steakhouse-Pommes

Wacholderschinken mit Sauce Hollandaise und verschiedenen Käsespezialitäten überbacken / gegrillter Brokkoli / Kroketten

Fusilli / Spargel / Brokkoli / Bärlauch-Parmesan-Soße

gegrilltes Kalbskotelett / Kubebenpfeffer / Tomatensugo / Gnocchi / geschäumte Thunfischsoße

zart geschmortes Ochsenbäckchen / frischer Blattspinat / Sellerie-Püree / Cashewnuss-Panko

gefüllt mit Ratatouille / Tomatencrumble / Sumach

dunkle Mousse au Chocolat / Schokoladenerde / hausgemachtes Haselnusseis / italienische Haselnüsse aus Piemont

Vanilleeis / Himbeeren / Himbeersoße / weiße Schokolade

Vanilleeis / Espresso

Pommes

Apfelkompott / Zucker / Zimt